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泡菜盐水的质量，不会直接影响泡菜的质量和风味。
参考答案和解析
C
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考题
如果一鱼塘安装了机械充气机，鱼塘中的水就能保持合适的含氧量。所以，既然张明的鱼塘没有安装机械充气机，那么他的鱼塘的含氧量一定不合适。没有合适含氧量的水，鱼儿就不能生气勃勃地发育成长，所以，张明鱼塘里的鱼不会蓬勃地生长。 下面哪项论证含有以上论证中的一个推理错误?A．如果明矾被加进泡菜的盐水中，盐水就可以取代泡菜中的水分。因此，既然李凤没有向她的泡菜的盐水中加明矾，那么泡菜中的水就不能被盐水所取代，除非它们的水分被盐水取代，否则泡菜就不会保持新鲜。于是，李凤的泡菜不会保持新鲜。B．如果果胶被加入果酱，果酱就会凝成胶状。没有像果胶这样的凝固剂，果酱不会凝成胶状，所以为了使她的果酱胶化，马丽应当向她的果酱中加入像果胶这样的凝固剂。C．如果储藏的土豆不暴露于乙烯中，土豆就不会发芽，甜菜不释放乙烯。因此，如果林琳把她的土豆和甜菜放在一起，土豆就不会发芽。D．如果胡萝F、在秋季时被麦秆等覆盖，胡萝卜可一直在地下待到春季。没有覆盖物，胡萝卜就要遭受霜击。因此，既然刘东在秋季时用覆盖物把他的胡萝卜盖上了，那么他的胡萝卜就可以安全地留在地下。
考题
小李是四川人，他喜欢吃酸泡菜；小王也是四川人，她也喜欢吃酸泡菜；小陈是四川人她也喜欢吃酸泡菜。我所认识的四川人都喜欢吃酸泡菜。因此，可以得出A.所有四川人都喜欢吃酸泡菜B.有的四川人喜欢吃酸泡菜C.并非所有四川人都喜欢吃酸泡菜D.并非有的四川人喜欢吃酸泡菜
考题
某餐厅用若干公斤鲜菜和占鲜菜重量20%的配料制成泡菜，鲜菜含水量为90%，泡菜含水量为60%，配料的含水量为30%。厨师将鲜菜制成泡菜后，失去的水为240公斤，则鲜菜的原重量为（ ）公斤。A.400
B.420
C.450
D.480
考题
关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。
A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌
B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌
C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌
D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
考题
小李是四川人，他喜欢吃酸泡菜，小王也是四川人，她也喜欢吃酸泡菜；小陈是四川人，她也喜欢吃酸泡菜。我所认识的四川人都喜欢吃酸泡菜。因此，可以得出（）A、所有四川人都喜欢吃酸泡菜B、有的四川人喜欢吃酸泡菜C、并非所有四川人都喜欢吃酸泡菜D、并非有的四川人喜欢吃酸泡菜
考题
单选题日本的三大风味食品不包括下面哪一项（）A
泡菜B
生鱼片C
寿司D
鸡素烧
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