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3、营养强化剂的保护手段和措施有哪一些？
A．多种改变强化剂本身的结构和形式；
B．在食品中添加强化剂稳定剂；
C．采取低温加热杀菌等新工艺，以改进食品加工工艺
D．改善储藏条件及包装方式
参考答案和解析
多种改变强化剂本身的结构和形式;在食品中添加强化剂稳定剂;采取低温加热杀菌等新工艺，以改进食品加工工艺;改善储藏条件及包装方式
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考题
我国对药品知识产权的保护采取的手段是（ ）。A．专利保护和行政保护B．专利保护和商标保护C．强化商标保护，实行专利保护和行政保护D．强化商标保护和实行行政保护E．强化专利保护和行政保护，实行商标保护
考题
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
考题
为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。A、尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度B、缩短食用有效期C、营养素微胶囊化处理D、注意保持高温高湿E、充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀
考题
多选题为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。A尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度B缩短食用有效期C营养素微胶囊化处理D注意保持高温高湿E充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀
考题
多选题强化食品设计的基本步骤有（）A确定强化目标和人群B确定强化营养素品种C确定强化剂量D选择合适的载体和强化剂E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
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