考题
乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。此题为判断题(对，错)。
考题
在乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶.A.发酵B.晒青C.包揉D.烘炒
考题
下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是()。A、铁观音B、佛手C、岩水仙
考题
（）是闽南乌龙茶工艺的代表。A、铁观音B、武夷岩茶C、文山包种D、膨风茶
考题
在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒
考题
福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。
考题
比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
考题
具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A、小红袍B、大红袍C、铁观音D、白鸡冠
考题
铁观音茶属于乌龙茶中之极品，主要产于（）地区A、广东B、闽北C、闽南D、台湾
考题
在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A、闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
考题
具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A、铁观音B、大红袍C、水仙D、肉桂
考题
“大红袍”属于（）。A、闽南乌龙茶B、闽北乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
考题
我国乌龙茶主要产于（）。A、闽西B、闽南C、广东D、台湾
考题
相同等级的乌龙茶，广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁，花香更显，滋味更加醇和甘爽。
考题
通过（），促进内含物的自动氧化与转化，使叶内可溶物质增加，是乌龙茶滋味浓厚或醇厚的物质基础。A、晾青或包揉B、做青或干燥C、晒青或做青D、包揉或焙火
考题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
考题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
考题
加工中，有包揉工序的茶叶是（）。A、珠茶B、武夷岩茶C、铁观音D、碧螺春
考题
武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A、闽北B、闽南C、台南D、台北
考题
形成青茶品质特征的关键工序是（）。A、萎凋B、做青C、发酵D、包揉E、烘干
考题
乌龙茶主要产于福建闽南，（），广东，台湾等地。A、闽北B、云南C、贵州D、广西
考题
单选题“大红袍”属于（）。A
闽南乌龙茶B
闽北乌龙茶C
广东乌龙茶D
台湾乌龙茶
考题
单选题在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A
闽北乌龙茶B
闽南乌龙茶C
广东乌龙茶D
台湾乌龙茶
考题
单选题武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A
闽北B
闽南C
台南D
台北
考题
单选题具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A
铁观音B
大红袍C
水仙D
肉桂
考题
多选题我国乌龙茶主要产于（）。A闽西B闽南C广东D台湾