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【简答题】大红袍冲泡讲究高冲低斟,其原因是什么？

参考答案和解析
大红袍茶叶重香求味,茶汤表现出香气馥郁、滋味醇厚,高冲可以更好地激发茶汤香气,低斟是为了最大地保留茶汤风味物质,减少茶汤温度的降低,使品饮到的茶汤滋味最佳。
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考题 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序，以避免冲泡中温度降低。A、高冲水让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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