考题
下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜
考题
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有( )。A．川菜系B．闽菜系C．粤菜系D．鲁菜系
考题
八大菜系中粤菜是以广州、()、东江三种地方菜为主体的菜系。
A.汕头B.潮州C.东莞D.佛山
考题
清代初期,鲁菜、苏菜、粤菜、湘菜成为我国最有影响的地方菜,后来称“四大菜系”。()
此题为判断题(对，错)。
考题
一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。A、粤菜系B、湘菜系C、苏菜系D、鲁菜系
考题
怪味是（）菜系的特色味型。A、淮扬菜系B、鲁菜系C、粤菜系D、川菜系
考题
我国四大菜系包括（）A、苏菜B、浙菜C、鲁菜D、川菜E、粤菜
考题
地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。A、粤菜B、湘菜C、苏菜D、鲁菜E、川菜
考题
中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
考题
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。A、粤菜B、徽菜C、苏菜D、闽菜E、淮扬菜
考题
“咕噜肉”所属的菜系是（）A、川菜系B、淮扬菜系C、粤菜系D、鲁菜系
考题
下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。A、淮扬菜B、湘菜C、粤菜D、徽菜
考题
粤菜与其他地方菜系风味相比最突出最典型的特征是口感讲究（）。A、清B、鲜C、嫩D、滑
考题
我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。A、鲁菜B、浙菜C、川菜D、闽菜E、徽菜F、扬菜G、粤菜
考题
我国的四大菜系包括（）。A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜
考题
粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。A、珠江B、湛江C、东江D、三江
考题
公认的四大菜系是（）。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜
考题
多选题“四大菜系”不包括：A粤菜B川菜C鲁菜D辽菜
考题
多选题地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。A粤菜B湘菜C苏菜D鲁菜E川菜
考题
多选题下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。A淮扬菜B湘菜C粤菜D徽菜
考题
单选题粤菜是全国八大菜系之一，主要指哪个省级行政区的地方菜（）。A
广东B
福建C
江苏D
浙江
考题
多选题我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。A鲁菜B浙菜C川菜D闽菜E徽菜F扬菜G粤菜
考题
单选题粤菜与其他地方菜系风味相比最突出最典型的特征是口感讲究（）。A
清B
鲜C
嫩D
滑
考题
填空题“四大菜系”包括鲁菜、川菜、____和粤菜。
考题
多选题我国四大菜系包括（）A苏菜B浙菜C鲁菜D川菜E粤菜