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多选题
零点餐厅的特点有（）
A

客人数量不固定

B

客人口味需求不一

C

用餐时间交错

D

服务工作量较大

E

营业时间较短

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 判断题正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。A 对B 错
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考题 多选题俄式服务的特点有（）。A讲究优美文雅的风度B使用大量的银器C服务效率和餐厅空间的利用率比较高D适用于零点服务E菜肴浪费严重
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考题 多选题零点餐厅服务有（）A点菜服务B零餐服务C聊天服务D散座服务
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