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判断题
《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：送餐站到站前，餐车服务员提前到机次车厢车门等候，到站后将盒饭交给机车乘务员。（）
A

对

B

错

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考题 《呼和浩特铁路局普速旅客列车车门管理办法》第二条规定，车门作业中，到站前作业，试开车门中要求列车进站前提前到岗，确认站台，试开车门（塞拉门除外）；试开时开启车门缝隙不超过20厘米，确认车门状态良好后立即关闭。
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：列车接到机车乘务员用餐信息后，及时传递信息，避免信息中断，影响机车乘务员用餐。（）
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：送餐站到站前，餐车服务员提前到机次车厢车门等候，到站后将盒饭交给机车乘务员。（）
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：餐车盒饭准备完毕，及时向列车长报告。当班列车长通过对讲机联控司机确认送餐站（送餐站选择站停（）及以上的车站）。A、2分钟B、3分钟C、4分钟D、5分钟
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：允许将剩饭剩菜进行二次加工供机车乘务员食用。（）
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：用餐时段，列车接到机车乘务员用餐需求后，应立即将信息传递给（）。A、列车长B、餐车长C、服务员D、售货员
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考题 若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A、通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B、将餐具、餐车撤出放在客房门口C、将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D、将餐具、餐车撤出，通知送餐员前来取回
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考题 五星级酒店应24小时提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于（）种，有可挂置门外的送餐牌，送餐车应有保温设备。A、10B、8C、6D、4
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考题 单选题若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A 通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B 将餐具、餐车撤出放在客房门口C 将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D 将餐具、餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回
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考题 单选题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：用餐时段，列车接到机车乘务员用餐需求后，应立即将信息传递给（）。A 列车长B 餐车长C 服务员D 售货员
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考题 多选题有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是（）。A应24小时提供送餐服务B送餐菜式品种不少于8种C有可挂置门外的送菜牌D送餐车应有保温设备
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考题 判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。副餐（早餐）：餐食内容为鸡蛋、小菜（四种）、馒头、米粥。（）A 对B 错
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考题 判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：列车接到机车乘务员用餐信息后，及时传递信息，避免信息中断，影响机车乘务员用餐。（）A 对B 错
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