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单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()
A

川菜、粤菜、鲁菜

B

苏菜、鲁菜、川菜

C

鲁菜、徽菜、川菜

D

苏菜、粤菜、川菜


参考答案

参考解析
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考题 贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于( )。A.福建菜、西北菜、浙江菜B.上海菜、西北菜、江苏菜C.上海菜、东北菜、江苏菜D.广东菜、东北菜、山东菜

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考题 体现菜品发源地的菜名是()A、汽锅鸡B、文昌鸡C、贵妃鸡D、叫花鸡

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考题 下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有()。A、粤菜——脆皮烤乳猪B、淮扬菜——叫花鸡C、川菜——麻婆豆腐D、辽菜——红烧狮子头E、鲁菜——糖酷黄河鲤鱼

考题 盐鸡是()的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜

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考题 不是北京菜系代表名菜的是()。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹

考题 叫花鸡是()的代表菜。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、淮安菜

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考题 多选题浙江菜的代表菜是()。A蜜汁火方B冰糖甲鱼C怀抱鲤D太爷鸡E叫化鸡

考题 多选题东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是(  )菜系名菜。A山东菜、四川菜、江苏菜B广东菜、四川菜、江苏菜C广东菜、江苏菜、山东菜D四川菜、广东菜、江苏菜

考题 单选题麻辣仔鸡、叫化鸡、清汤越鸡所属的菜系依次是(  )。A 湖南菜、福建菜、江苏菜B 江苏菜、浙江菜、福建菜C 江苏菜、四川菜、广东菜D 湖南菜、江苏菜、浙江菜

考题 多选题叫花鸡、东江盐煽鸡、麻辣仔鸡分别属于的菜系是(  )。A苏菜、粤菜、湘菜B豫菜、鲁菜、川菜C苏菜、浙菜、川菜D徽菜、沪菜、湘菜

考题 单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是(  )的著名菜肴。A 徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B 闽菜、沪菜、京菜、湘菜C 徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D 京菜、徽菜、湘菜、浙菜

考题 多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是(  )。A浙江、广东、河南B江苏、山东、四川C上海、安徽、四川D江苏、广东、湖南

考题 多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是(  )。A淮扬菜、粤菜、湘菜B京菜、淮扬菜、川菜C淮扬菜、鲁菜、沪菜D淮扬菜、粤菜、闽菜

考题 多选题下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有()。A粤菜——脆皮烤乳猪B淮扬菜——叫花鸡C川菜——麻婆豆腐D辽菜——红烧狮子头E鲁菜——糖酷黄河鲤鱼

考题 单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于(  )。A 徐海菜、南京菜B 徐海菜、淮扬菜C 苏锡菜、徐海菜D 苏锡菜、南京菜

考题 单选题闽菜的代表菜是()。A 带把肘子B 鸡泥桃花鱼C 太爷鸡D 佛跳墙