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判断题
坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素，能量高，水分少。
A

对

B

错

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考题 坚果富含的营养素不包括()。 A、维生素EB、维生素CC、矿物质D、脂肪E、蛋白质
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考题 营养素的概念是指A、富含蛋白质、脂类和糖类的食物B、富含维生素、矿物质和水的食物C、富含必需氨基酸和微量元素的营养物质D、维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质E、矿物质、维生素等营养物质总称
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考题 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。加工精白米（面）时损失最多的营养素是A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、B族维生素和矿物质E、维生素E对谷类营养价值影响较小的烹调方法是A、加碱B、油炸C、过水D、弃汤E、发酵
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考题 坚果的营养特点包括( ) A、高蛋白质、高脂肪B、高能量、高膳食纤维含量C、富含维生素和矿物质D、以上都是E、以上都不是
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考题 迟缓性便秘的营养治疗原则错误的是() A.高纤维饮食B.多饮水及饮料C.多食用富含B族维生素的食物D.少食易产气的食物
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考题 海藻胶原面膜可补充皮肤水分、矿物质和维生素。此题为判断题(对，错)。
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考题 谷类富含维生素B族,包括维生素B12。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 粮食、油料的主要营养成分包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。此题为判断题(对，错)。
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考题 畜肉中维生素E含量比坚果高。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 矿物质和维生素都属于宏量营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 蔬果的营养价值在于( ) A. 富含维生素、矿物质 B. 富含膳食纤维 C. 能量较低 D. 动物化合物 E. 有机酸和芳香物质
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考题 系统性红斑狼疮患者的饮食为（ ）。A.低蛋白、低营养、富含维生素 B.高蛋白、高营养、富含维生素 C.低蛋白、高营养、富含维生素 D.高蛋白、低营养、少量维生素 E.高蛋白、高营养、少量维生素
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考题 坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。
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考题 坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素，能量高，水分少。
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考题 坚果中营养成分较少的是（）A、蛋白质B、抗坏血酸C、维生素D、矿物质
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考题 坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。A、是维生素E和维生素A的良好来源B、高能量C、富含各种矿物质和维生素D、碳水化合物的含量很高E、还有大量的不饱和脂肪酸
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考题 静脉高营养溶液的成分（）。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、水分E、脂肪酸
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考题 坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。
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考题 富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）A、鲜果B、干果C、坚果D、野果
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考题 判断题矿物质和维生素都属于宏量营养素。A 对B 错
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考题 多选题静脉高营养溶液的成分（）。A氨基酸B维生素C矿物质D水分E脂肪酸
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考题 判断题酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。A 对B 错
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考题 判断题坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。A 对B 错
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考题 判断题健康减肥=合理的膳食营养＋适度运动＋补充维生素和矿物质。A 对B 错
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考题 填空题大豆制品营养品质的特点是：（），脂肪含量高，零胆固醇，并含有B族维生素，富含磷、钠、钾等元素。
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考题 多选题坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。A是维生素E和维生素A的良好来源B高能量C富含各种矿物质和维生素D碳水化合物的含量很高E还有大量的不饱和脂肪酸
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考题 判断题坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素，能量高，水分少。A 对B 错
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考题 判断题坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。A 对B 错
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