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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（ ）。
A
通过改变不良烹调方式来预防
B
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
C
有很强的致突变性
D
致癌靶器官为胃
E
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
参考答案
参考解析
解析：
肝脏为其致癌靶器官，因此选择D。
肝脏为其致癌靶器官，因此选择D。
更多 “单选题下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（ ）。A 通过改变不良烹调方式来预防B 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生C 有很强的致突变性D 致癌靶器官为胃E 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害” 相关考题
考题
下列化合物中，按碱性强弱排序正确的是A.季铵碱脂肪杂环碱酰胺芳香胺B.脂肪杂环碱季铵碱酰胺芳香胺C.脂肪杂环碱季铵碱芳香胺酰胺D.季铵碱脂肪杂环碱芳香胺酰胺E.季铵碱酰胺脂肪杂环碱芳香胺
考题
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是( )。A.通过改变不良烹调方式来预防
B.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
C.有很强的致突变性
D.致癌靶器官为胃
E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
H.Y
考题
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。A、通过改变不良烹调方式来预防B、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生C、有很强的致突变性D、致癌靶器官为胃E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
考题
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。A、温度越高，形成的杂环胺越多B、蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C、水分含量越少，形成的杂环胺越多D、烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E、烹调时间越长，形成的杂环胺越多
考题
单选题高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。A
温度越高，形成的杂环胺越多B
蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C
水分含量越少，形成的杂环胺越多D
烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E
烹调时间越长，形成的杂环胺越多
考题
单选题下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。A
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B
致癌靶器官为胃C
有很强的致突变性D
通过改变不良烹调方式来预防E
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
考题
单选题下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。A
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B
致癌靶器官为胃C
有很强的致突变性D
可通过改变不良烹调方式来预防E
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
考题
单选题以下几种物质中致癌性最强的是（）A
N-亚硝基化合物B
黄曲霉毒素C
多环芳烃化合物D
杂环胺类E
农药
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