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单选题
下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（　　）。
A

俄式服务

B

法式服务

C

中式服务

D

美式服务

参考答案

参考解析
解析：
美式服务即服务员接受就餐者的点菜，然后将点菜单分送至厨房和结账处，厨师依据点菜单将菜肴准备完毕，按每人一份的原则，将每道菜分置于餐盘中，由服务员送至客人身边，用左手从客人的左侧放在客人面前的餐桌上。这种服务迅捷、方便、易于操作。美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务。
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考题 下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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考题 用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、法式服务D、英式服务
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考题 比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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