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多选题
中国淡爽型啤酒的典范是（　　）。
A

青岛啤酒

B

北京啤酒

C

上海啤酒

D

沈阳啤酒

参考答案

参考解析
解析：
上海啤酒厂生产的“天鹅牌上海啤酒”采用传统酿造工艺，选用优质麦芽和江南糯米为辅料，以新疆优质酒花为香料，并以独特水处理工艺制备纯净水酿制而成。其泡沫洁白、细腻、持久，香味纯正，口味纯净、爽口，是中国淡爽型啤酒的典范。
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考题 我国优质汽酒的特点是:酒液纯清透亮、色泽正、酒香爽淡。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ：若中国1998年的啤酒消费量为205亿升，2004年的啤酒消费量为291亿升，则下列说法一定正确的是： （ ）。A．中国的啤酒消费量增长率亚洲最高B．中国的啤酒消费增长占到亚洲啤酒消费增长的90%以上C．除中国外，任一亚洲国家，其六年来的啤酒消费量增长不可能超过3亿升D．中国六年间啤酒消费增长量比2004年非洲和大洋洲的啤酒消费量的总和还要多
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考题 若中国1998年的啤酒消费量为205亿升，2004年的啤酒消费量为291亿升，则下列说法一定正确的是（ ）。 A.中国的啤酒消费量增长率亚洲最髙 B.中国的啤酒消费增长占到亚洲啤酒消费增长的90%以上 C.除中国外，任一亚洲国家，其6年来的啤酒消费量增长不可能超过3亿升 D.中国6年的啤酒消费量增长量比2004年非洲和大洋洲的啤酒消费量的总和还要多
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考题 下列说法，（）不妥。A、滋味醇厚B、滋味尚淡C、滋味欠浓D、滋味略爽
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考题 中国明清时期皇家园林典范是（）。
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考题 中国皇家园林典范颐和园的前身是（）。
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考题 人民大学是中国教育行政化的典范当中的典范。
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考题 中国最著名的啤酒是（）。A、青岛啤酒B、燕京啤酒C、哈尔滨啤酒D、雪花啤酒
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考题 改良旗袍和中山装是否是现代中国服饰的典范？
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考题 拉戈又称淡啤酒，是所有下发酵啤酒的总称。（）
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考题 中国啤酒著名品牌包括（）、燕京啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、力波啤酒、西湖啤酒、雪花啤酒。
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考题 在我国第三届评酒会上评出的一种优质啤酒是（）。A、中国五星啤酒B、特制北京啤酒C、雪花啤酒D、青岛啤酒
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考题 啤酒按期口味可分为（）A、淡啤酒B、浓啤酒C、黄啤酒D、黑啤酒
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考题 外国啤酒按口味划分有三种，即（）。A、生啤酒、淡啤酒、黑酒B、淡啤酒、扎啤、黑啤酒C、扎啤酒、生啤酒、淡啤酒D、淡啤酒、黑啤酒、黄啤酒
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考题 拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
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考题 单选题生产淡爽型啤酒使用的酵母，其发酵度要（）A 低B 适中C 任何都可以D 高
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考题 单选题生产淡爽型啤酒的糊化工艺宜采用（）A 加麦芽糊化B 加酶糊化
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考题 填空题中国皇家园林典范颐和园的前身是（）。
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考题 单选题按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为（）A 鲜啤酒B 熟啤酒C 淡啤酒D 黑啤酒
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考题 单选题酿制淡色啤酒宜用（）的水，制出的酒口味淡爽，色泽浅。A 普通硬B 较软C 较硬
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考题 判断题酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。A 对B 错
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考题 单选题中国最著名的啤酒是（　　）。A 雪花啤酒B 青岛啤酒C 燕京啤酒D 上海啤酒
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考题 填空题目前我国生产淡爽型啤酒，麦汁中接种酵母细胞数一般保持在（）×106个/mL。
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考题 判断题拉戈又称淡啤酒，是所有下发酵啤酒的总称。（）A 对B 错
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考题 填空题以福建各地风味菜为主形成的（）菜，是中国八大菜系之一。其味清鲜、淡爽，尤其讲究调汤，汤菜品种多。
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考题 填空题中国啤酒著名品牌包括（）、燕京啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、力波啤酒、西湖啤酒、雪花啤酒。
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考题 判断题人民大学是中国教育行政化的典范当中的典范。A 对B 错
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