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单选题
假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（　　）。
A

B

C

D

E

参考答案

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考题 在4℃条件下生长并且可在普通冰箱贮存的血液中生长繁殖，污染血液，自溶后释放内毒素，导致输血后不可逆性休克的细菌是 ( )A、恶臭假单胞菌B、荧光假单胞菌C、斯氏假单胞菌D、铜绿假单胞菌E、鼻疽假单胞菌
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考题 假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和罐头E.咸鱼
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考题 氧化酶试验可鉴别A.志贺菌属和摩根菌属B.志贺菌属和假单胞菌属C.莫拉菌属和假单胞菌属D.奈瑟菌属和假单胞菌属E.奈瑟菌属和莫拉菌属
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考题 在麦康凯培养基上生长的细菌是A.假单胞菌属B.莫拉菌属C.金氏菌属D.艾肯菌属E.假单胞菌属和莫拉菌属
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考题 氧化酶试验可鉴别（）A、志贺菌属和摩根菌属B、志贺菌属和假单胞菌属C、莫拉菌属和假单胞菌属D、奈瑟菌属和假单胞菌属E、奈瑟菌属和莫拉菌属
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考题 冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属
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考题 食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
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考题 食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
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考题 假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
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考题 冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受（）污染所致。A、克雷伯氏菌属B、假单胞菌C、沙雷氏菌属D、变形杆菌
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考题 在水产上应用最广也最早的光合细菌是（）A、红细菌属B、红假单胞菌属C、红螺菌属D、红微菌属
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考题 引起鱼类腐败的细菌主要是（）。A、醋酸杆菌属和乳酸杆菌属B、假单胞菌属和黄杆菌属C、明串珠菌属和变形杆菌属。D、葡萄球菌和大肠杆菌
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考题 易在血液制品中生长繁殖而导致医院输血感染的病原菌是（）A、铜绿假单胞菌B、荧光假单胞菌C、斯氏假单胞菌D、恶臭假单胞菌E、大肠埃希菌
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考题 单选题在水产上应用最广也最早的光合细菌是（）A 红细菌属B 红假单胞菌属C 红螺菌属D 红微菌属
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考题 单选题食品腐败性细菌的代表是（）.A 乳杆菌属B 肠杆菌科C 微球菌属D 芽胞杆菌属E 假单胞菌属
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考题 单选题冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）A 假单胞菌属B 沙门菌属C 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D 弧菌属和黄杆菌属E 乳杆菌属
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考题 单选题氧化酶试验可鉴别（）A 志贺菌属和摩根菌属B 志贺菌属和假单胞菌属C 莫拉菌属和假单胞菌属D 奈瑟菌属和假单胞菌属E 奈瑟菌属和莫拉菌属
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考题 填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
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考题 单选题哪项是易在血液制品中生长繁殖而导致医院输血感染的病原菌？（　　）A 恶臭假单胞菌B 铜绿假单胞菌C 斯氏假单胞菌D 荧光假单胞菌E 大肠埃希菌
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考题 填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
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考题 填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、微球菌属在（）中常见、芽孢杆菌属在（）中常见、乳杆菌属在（）中多见。
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考题 单选题引起鱼类腐败的细菌主要是（）。A 醋酸杆菌属和乳酸杆菌属B 假单胞菌属和黄杆菌属C 明串珠菌属和变形杆菌属。D 葡萄球菌和大肠杆菌
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