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单选题
脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。
A

脂分子氧化产物

B

糖分子氧化产物

C

小分子还原糖类

D

活性羰基化合物

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