网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
判断题
南乳肉的烹调方法是焖蒸
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “判断题南乳肉的烹调方法是焖蒸A 对B 错” 相关考题
考题 在烹调方法中，()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
查看答案
考题 我国商业上常将半扇胴体分为四大块其中俗称五花肉,在烹调中适宜于炖、焖等烹调方法,加工酱肉、酱汁肉、走油肉、咸肉、腊肉的原料部位是()。 A、一号肉B、二号肉C、三号肉D、四号肉
查看答案
考题 以水为传热媒介的烹调方法是______。 A.焖B.炒C.烹D.蒸
查看答案
考题 下列选项中属于以水为媒介的烹调方法是()。 A、炸、烩、爆B、焖、烩、汆C、炸、蒸、爆D、焖、爆、蒸
查看答案
考题 （）的烹调方法对原料的营养成分破坏较小，菜肴口味清淡，原汁原味。A、焖B、蒸C、烩D、炒
查看答案
考题 制作“南煎丸子”是采用（）的烹调方法。A、煎烧B、煎熘C、干煎D、煎焖
查看答案
考题 烹制菜式锅仔鲈鱼腩的烹调方法是（）。A、焖烹调法B、生焖法C、煮烹调法D、浸烹调法
查看答案
考题 章鱼适应于（）等烹调方法。A、炒B、蒸C、炖D、焖
查看答案
考题 关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。A、煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料B、煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体C、煨的汤汁较少；焖的汤汁较多D、煨的汤汁较多；焖的汤汁较少
查看答案
考题 烹调方法以（）为主。A、焖、烩、炒、煮、蒸B、煎C、炸D、烧烤
查看答案
考题 禽畜肉烹调要合理，应当采用（）的烹调方法。A、烧、炖、焖、蒸B、煎、炸C、烟熏
查看答案
考题 南乳肉的烹调方法是焖蒸
查看答案
考题 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（）A、焖B、煮C、烙D、蒸
查看答案
考题 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（）A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌
查看答案
考题 “烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是粤菜的特点。
查看答案
考题 江苏菜特点是烹调技法以焖、蒸、烧、炒、煎、炸为主
查看答案
考题 四川菜烹调技法不是以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主。
查看答案
考题 粤菜“柠汁煎鸭脯”属于（）烹调方法。A、煎烹B、煎蒸C、煎焖D、煎熘
查看答案
考题 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。
查看答案
考题 牛仔盖肉属于一级牛肉，适于（）煎等烹调技法。A、炒、熘B、焖、焅C、炖、蒸D、卤、酱
查看答案
考题 牛上脑肉属一级牛肉，最适用于（）、涮等烹调技法。A、烧、扒B、焖、焅C、蒸、炖D、爆、炒
查看答案
考题 煎蒸是在煎的基础上，加入适量的汤汁、调料，（）入味的一种烹调方法。A、烹制成熟B、蒸制成熟C、煎制成熟D、煎焖成熟
查看答案
考题 牛米龙肉瘦肉多，肉质细嫩，适于（）等烹调技法。A、炖、焖B、扒、蒸C、炒、烹D、焅、汆
查看答案
考题 “南乳肉”的烹调方法属于（） A、烩B、烧C、蒸D、焖
查看答案
考题 单选题“南乳肉”的烹调方法属于（）A 烩B 烧C 蒸D 焖
查看答案
考题 单选题烹调方法以（）为主。A 焖、烩、炒、煮、蒸B 煎C 炸D 烧烤
查看答案
考题 单选题在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（）A 焖B 煮C 烙D 蒸
查看答案
热门标签
最新试卷