网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
预防四季豆食物中毒方法主要是（　　）。
A

炒熟煮透

B

尽量不吃四季豆

C

选择无毒四季豆

D

和其他蔬菜一起食用

参考答案

参考解析
解析：
四季豆如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。预防措施主要是食用四季豆时必须炒熟煮透，尤以炖、焖等烹调方法为好。
更多 “单选题预防四季豆食物中毒方法主要是（　　）。A 炒熟煮透B 尽量不吃四季豆C 选择无毒四季豆D 和其他蔬菜一起食用” 相关考题
考题 预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？
查看答案
考题 食用( )可引起含氰甙类食物中毒。A、马铃薯B、山药C、四季豆D、李子仁
查看答案
考题 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（ ）
查看答案
考题 细菌性食物中毒不包括______。 A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌肠毒素食物中毒C.肉毒梭菌毒素食物中毒D.四季豆中毒
查看答案
考题 四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。
查看答案
考题 预防四季豆中毒的措施为（ ）。
查看答案
考题 防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 毒蕈中毒，四季豆中毒都属于非细菌性食物中毒。
查看答案
考题 细菌性食物中毒不包括（）。A、沙门菌属食物中毒B、葡萄球菌肠毒素食物中毒C、肉毒梭菌毒素食物中毒D、四季豆中毒
查看答案
考题 预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
查看答案
考题 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
查看答案
考题 以下哪些食物易引起食物中毒（）A、织纹螺和河豚鱼B、发芽马铃薯四季豆C、表明色番茄和新鲜黄花菜D、以上食品均易引起食物中毒
查看答案
考题 四季豆能引起食物中毒的原因是什么？
查看答案
考题 下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A、四季豆B、花生C、山药
查看答案
考题 对于预防食物中毒的方法，你认为主要是（）A、靠自己掌握B、靠政府把关C、靠生产商负责D、靠媒体宣传
查看答案
考题 预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮透至失去原有的生绿色。A、煮烂B、煮熟C、半生D、半熟
查看答案
考题 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟
查看答案
考题 较常见的植物性食物中毒有（）。A、发芽马铃薯B、含农药蔬菜C、生四季豆D、生豆浆
查看答案
考题 几种易引起食物中毒的常见蔬菜有（）的马铃薯、（土豆）；（）的四季豆、（）、（），（）的甘蔗。
查看答案
考题 四季豆不可用作凉菜制作，以免引起食物中毒。
查看答案
考题 主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。A、沙门菌食物中毒B、霉变甘蔗中毒C、赤霉病麦中毒D、四季豆中毒E、杏仁氰苷中毒
查看答案
考题 单选题预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A 10分钟B 20分钟C 30分钟D 40分钟
查看答案
考题 问答题预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？
查看答案
考题 判断题四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。A 对B 错
查看答案
考题 问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
查看答案
考题 单选题靠家庭中食前加热（如100℃，60min）食物，不能预防的食物中毒是（　　）。A 沙门氏菌食物中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 四季豆食物中毒D 葡萄球菌肠毒素食物中毒
查看答案
考题 单选题由于食品污染引起的食物中毒是（　　）。A 河豚鱼中毒B 木薯中毒C 毒蕈中毒D 四季豆中毒E 肉毒毒素食物中毒
查看答案
热门标签
最新试卷