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题目内容 （请给出正确答案）
多选题
下列属于鲁菜的代表菜是(    )。
A

糖醋鲤鱼

B

德州扒鸡

C

清汤燕窝

D

太爷鸡

E

九转大肠

参考答案

参考解析
解析：
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考题 霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜(）A.鲁菜 B.粤菜 C.苏菜 D.川菜
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考题 “怪味鸡”是（)代表菜。A.川菜 B.鲁菜 C.粤菜 D.苏菜
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考题 下列属于鲁菜的代表菜是（）。A.糖醋鲤鱼 B.德州扒鸡 C.清汤燕窝 D.太爷鸡 E.九转大肠
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考题 九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
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考题 济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A、菊花火锅B、汤爆双脆C、九转大肠D、奶汤蒲菜E、糖醋鲤鱼
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考题 下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有（）。A、糖酥黄河鲤鱼B、九转大肠C、脆皮乳猪D、鱼香肉丝
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考题 葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
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考题 油爆肚是鲁菜典型的代表菜之一。
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考题 下列属于鲁菜的代表菜的是（）A、宫爆鸡丁B、怪味鸡C、糖醋鲤鱼D、炸蛎黄
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考题 松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜
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考题 奶汤蒲菜是（）的代表菜。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜
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考题 多选题下列属于鲁菜代表菜的有( )。A糖醋鲤鱼B德州扒鸡C清汤燕菜D太爷鸡E葱烧海参
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考题 单选题松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜
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考题 多选题糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是（　　）代表菜之一。A鲁菜、川菜、浙菜、苏菜B闽菜、湘菜、徽菜、沪菜C苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜D鲁菜、川菜、苏菜、粤莱
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考题 单选题龙虎斗是（）菜的代表菜。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜
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考题 单选题清汤鱼丸是（　　）的代表菜。A 闽菜B 鲁菜C 苏菜D 粤菜
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考题 多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于（　　）的代表菜。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜
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考题 多选题济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A菊花火锅B汤爆双脆C九转大肠D奶汤蒲菜E糖醋鲤鱼
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考题 单选题白云猪手是（）的代表菜。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜
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考题 单选题“怪味鸡”是( )代表菜。A 川菜B 鲁菜C 京菜D 苏菜
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考题 多选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是（　　）的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜
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考题 多选题九转大肠、锅巴肉片分别属于（　　）的代表菜。A苏菜、鲁菜B鲁菜、川菜C川菜、粤菜D粤菜、淮扬菜
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考题 单选题“霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜( )。A 鲁菜B 粤菜C 苏菜D 川菜
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