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题目内容
(请给出正确答案)
单选题
属于单不饱和脂肪酸的是( )。
A
B
C
D
E
参考答案
参考解析
解析:
单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1,顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。
单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1,顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。
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