考题
属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒
考题
西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类
考题
引起疼痛的炎症介质是()
A、组胺B、溶酶体酶C、缓激肽D、白细胞三烯E、细菌产物
考题
（ ）组胺酸含量高，一旦变质，可产生大量的组胺，能引起人体组胺中毒。A.鲨鱼B.鲈鱼C.带鱼D.金枪鱼
考题
属于细菌性食物中毒的是
A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒
考题
引起组胺中毒的细菌是A．摩根变形杆菌B．沙门菌C．大肠杆菌D．葡萄球菌E．肉毒梭菌
考题
动植物中毒不包括（ ）。A.河豚鱼中毒B.鱼类引起组胺中毒C.毒蘑菇中毒D.砷化物中毒
考题
发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。A.组胺B.龙葵素C.皂甙D.棉酚
考题
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是( )。A.肉毒毒素
B.细菌毒素
C.亚硝胺
D.组胺
E.氰苷
考题
下列能引起组胺中毒的鱼类是（）A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼
考题
组胺中毒是属于（）类型。A、细菌性食物中毒B、有毒动物食物中毒C、有毒植物食物中毒D、真菌性食物中毒
考题
下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒
考题
鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷
考题
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷
考题
下列不属于动植物中毒的是（）。A、河豚鱼中毒B、毒蘑菇中毒C、鱼类引起组胺中毒D、砷化物中毒
考题
动植物中毒不包括（）。A、河豚鱼中毒B、鱼类引起组胺中毒C、毒蘑菇中毒D、砷化物中毒
考题
引起过敏型组胺中毒的细菌是（）A、莫根变形杆菌B、沙门菌C、大肠杆菌D、肉毒梭菌E、葡萄球菌
考题
鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关（）A、含丰富组胺酸的鱼种B、被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染C、足够的时间及适合的温度D、以上均是
考题
单选题动植物中毒不包括（ ）。A
河豚鱼中毒B
鱼类引起组胺中毒C
毒蘑菇中毒D
砷化物中毒
考题
单选题发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。A
组胺B
龙葵素C
皂甙D
棉酚
考题
单选题下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A
鱼类组胺中毒B
毒蕈中毒C
鱼胆中毒D
豆浆中毒
考题
单选题引起过敏型组胺中毒的细菌是（ ）。A
莫根变形杆菌B
沙门菌C
大肠杆菌D
肉毒梭菌E
葡萄球菌
考题
单选题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。A
亚硝胺B
组胺C
肉毒毒素D
细菌毒素E
氰苷
考题
单选题下列哪种细菌可引起组胺中毒？（ ）A
莫根变形杆菌B
肉毒梭菌C
大肠杆菌D
葡萄球菌E
沙门菌
考题
单选题下列不属于动植物中毒的是（）。A
河豚鱼中毒B
毒蘑菇中毒C
鱼类引起组胺中毒D
砷化物中毒