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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()
A

宾客对点什么菜式拿不定主意

B

宾客显示富裕的一种表现

C

这位宾客是常客,对值台员表示信任

D

宾客非常了解菜单


参考答案

参考解析
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考题 宾客请服务员代为点菜时,怎么办?

考题 在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。A、10B、15C、30D、45

考题 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。

考题 在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。A、5分钟B、3分钟C、2分钟D、1分钟

考题 宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是正确的()。A、宾客对点什么菜式拿不定主意B、宾客显示富裕的一种表现C、这位宾客是常客,寻值台员表示信任D、宾客非常了解菜单

考题 下面有关扒房的哪句话是错误的:()。A、扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅B、扒房的色彩多以暖色调为主C、扒房服务员以男性为主D、在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员

考题 服务过程中,宾客要求与服务员合影时应怎么办?

考题 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()。A、向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B、照常规接受点菜C、向客人说明厨房没有的菜D、拒绝客人

考题 宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪种做法是错误的()。A、向客人询问病情B、保留宾客所用食物留待化验C、向上级汇报D、赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

考题 客人点菜时,服务员多用描述性语言和选择疑问句,协助宾客选择,不能强行推销。

考题 宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()A、宾客对点什么菜式拿不定主意B、宾客显示富裕的一种表现C、这位宾客是常客,对值台员表示信任D、宾客非常了解菜单

考题 如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上,下面哪种做法是错误的()A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭B、请女服务员为宾客擦拭C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D、应向女宾客礼貌道歉

考题 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()A、向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B、照常规接受点菜C、向客人说明厨房没有的菜

考题 宾客指定服务员服务,且指定部长点菜该怎么办?

考题 一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。

考题 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处,客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置,全部菜品点完后,向客人复述一遍菜名及要求,以便得到客人认可。

考题 当顾客使用的茶壶盖虚掩时,是顾客要求服务员()的提示。A、点菜B、加茶叶C、结帐D、续水

考题 宾客要求与服务员合影时,怎么办?

考题 值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()A、菜品名B、数量C、台号D、人数E、时间

考题 多选题宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是正确的()。A宾客对点什么菜式拿不定主意B宾客显示富裕的一种表现C这位宾客是常客,寻值台员表示信任D宾客非常了解菜单

考题 判断题客人点菜时,服务员多用描述性语言和选择疑问句,协助宾客选择,不能强行推销。A 对B 错

考题 单选题宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪种做法是错误的()。A 向客人询问病情B 保留宾客所用食物留待化验C 向上级汇报D 赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

考题 单选题在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。A 5分钟B 3分钟C 2分钟D 1分钟

考题 单选题下面有关扒房的哪句话是错误的:()。A 扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅B 扒房的色彩多以暖色调为主C 扒房服务员以男性为主D 在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员

考题 多选题值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()A菜品名B数量C台号D人数E时间

考题 单选题如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上,下面哪种做法是错误的()A 男服务员马上亲自为女宾客擦拭B 请女服务员为宾客擦拭C 拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D 应向女宾客礼貌道歉

考题 单选题当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()。A 向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B 照常规接受点菜C 向客人说明厨房没有的菜D 拒绝客人