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宾客指定服务员服务,且指定部长点菜该怎么办?


参考答案

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考题 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。 A、推销相关食品B、接受客人点菜C、安排菜品D、指定菜品

考题 点菜之前,点菜服务员应该怎么办?

考题 宾客请服务员代为点菜时,怎么办?

考题 在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。A、10B、15C、30D、45

考题 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。

考题 在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。A、5分钟B、3分钟C、2分钟D、1分钟

考题 在餐厅进餐,服务员送上菜单后,主人请主宾点菜,主宾可让女宾点菜,或自己点一两样菜,然后请主人或在座的其他客人点菜,亦可征求服务员的意见。

考题 服务过程中,宾客要求与服务员合影时应怎么办?

考题 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()。A、向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B、照常规接受点菜C、向客人说明厨房没有的菜D、拒绝客人

考题 客人点菜时,服务员多用描述性语言和选择疑问句,协助宾客选择,不能强行推销。

考题 宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()A、宾客对点什么菜式拿不定主意B、宾客显示富裕的一种表现C、这位宾客是常客,对值台员表示信任D、宾客非常了解菜单

考题 宾客认为服务好要与服务员合影怎么办?

考题 宾客买单结束,服务员发现有漏单的酒水或菜肴怎么办?

考题 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()A、向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B、照常规接受点菜C、向客人说明厨房没有的菜

考题 宾客要服务员通知经理来一下,怎么办?

考题 服务员在值台时,宾客有意缠着你聊天怎么办?

考题 一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。

考题 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处,客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置,全部菜品点完后,向客人复述一遍菜名及要求,以便得到客人认可。

考题 客人订菜时,服务员应有礼貌地向客人说()。A、先生(小姐),可以点菜吗?B、先生(小姐),可以点菜吧?C、先生(小姐),该点菜了。D、对不起,先生(小姐),现在可以为您点菜吗?

考题 客人之间互相搭台用膳,服务员为客点菜上菜时怎么办?

考题 宾客要求与服务员合影时,怎么办?

考题 值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()A、菜品名B、数量C、台号D、人数E、时间

考题 判断题客人点菜时,服务员多用描述性语言和选择疑问句,协助宾客选择,不能强行推销。A 对B 错

考题 单选题在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。A 5分钟B 3分钟C 2分钟D 1分钟

考题 多选题值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()A菜品名B数量C台号D人数E时间

考题 单选题宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()A 宾客对点什么菜式拿不定主意B 宾客显示富裕的一种表现C 这位宾客是常客,对值台员表示信任D 宾客非常了解菜单

考题 单选题当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该()。A 向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B 照常规接受点菜C 向客人说明厨房没有的菜D 拒绝客人