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判断题
植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。
A

对

B

错

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考题 多数动物性食品中的铁吸收率较低。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D.铁缺乏可以影响神经行为E.体内铁需要量对铁的吸收有影响
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考题 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。
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考题 植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。
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考题 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
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考题 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（　）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为E、体内铁需要量对铁的吸收有影响
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考题 铁的吸收正确的是（）A、动物食品铁吸收率高B、植物食品铁吸收率低C、食品中铁以三羟化高铁为主，可直接吸收D、十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位E、铁的吸收量由体内储备铁情况来调节
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考题 动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。
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考题 动物性食品中铁的吸收率高，主要是由于（）A、磷酸含量低B、以Fe（OH）3络合物形式存在C、草酸含量低D、主要以卟啉铁的形式存在
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考题 判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。A 对B 错
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考题 判断题植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。A 对B 错
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考题 判断题植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。A 对B 错
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考题 判断题动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。A 对B 错
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考题 判断题植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。A 对B 错
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考题 判断题Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。A 对B 错
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考题 判断题动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。A 对B 错
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考题 判断题所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。A 对B 错
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考题 判断题一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。（　　）A 对B 错
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考题 单选题有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B 食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C 动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D 铁缺乏可以影响神经行为
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考题 多选题铁的吸收正确的是（）A动物食品铁吸收率高B植物食品铁吸收率低C食品中铁以三羟化高铁为主，可直接吸收D十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位E铁的吸收量由体内储备铁情况来调节
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考题 多选题有关微量元素铁，正确的说法是（）A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育
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考题 判断题植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。A 对B 错
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