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单选题
买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡(),这样可除掉大部分残留农药。
A
30-60分钟
B
1-5分钟
C
5-10分钟
参考答案
参考解析
解析:
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考题
“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )A、浸泡洗涤B、整洗C、切碎后冲洗D、去皮
考题
按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附,还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中,从而造成其营养成分损失。
下列对文意的概括最恰当的是A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利
B.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长
C.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药
D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性
考题
关于食品安全,下列观点错误的是()。A、买肉时,要看是否盖有“检疫合格”的印章B、购买真空包装的食品时,要看包装袋有没有破裂C、发芽的马铃薯有毒,但挖去芽眼后就能吃D、蔬菜买回来后,最好用清水浸泡.冲洗,以去除残留的农药
考题
多选题农药使用要合理,如下做法是正确的。()A要按照农药标签上规定的用量喷洒,不要过量使用B蔬菜上可能有农药残留,最好在清水中多浸泡一会,烧熟或热水焯后再凉拌C植物生长调节剂可以促进作物生长,什么时候都可以施用D现在病虫害发生严重,最好把几种农药混在一起喷洒效果好
考题
单选题关于食品安全,下列观点错误的是()。A
买肉时,要看是否盖有“检疫合格”的印章B
购买真空包装的食品时,要看包装袋有没有破裂C
发芽的马铃薯有毒,但挖去芽眼后就能吃D
蔬菜买回来后,最好用清水浸泡.冲洗,以去除残留的农药
考题
单选题在蔬菜生长过程中,常常喷洒农药防治病虫害,据有关专家介绍,用碱性溶液或清水浸泡,可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此,买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是().A
残留农药一般都有一定的水溶性B
农药残留液的pH一定大于7C
残留农药在碱性溶液中更易溶或能与碱性物质反应D
农药残留液可能使紫色石蕊试液变红色
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