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单选题
品尝青豆茶,可以靠(),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。
A

茶荷

B

茶碟

C

敲打碗边和碗口

D

倒置茶碗


参考答案

参考解析
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考题 四川是我国最早饮茶、植茶和出现茶叶市场的地区.川茶最大的特色是它的经济属性,具体表现是“边茶生产”和“茶马互市”.( )

考题 配料茶主要是在茶中添加各种()以及可食用中草药。A.干果、鲜果B.干果、果汁C.干果、果仁D.果仁、果汁

考题 ()可以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。 A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶

考题 ()是品尝茶叶最难的一环,需具备一些常识,细心品尝、认真辦认,并需经过长期的实践才能掌握。 A、嗅闻茶香B、准备工具C、泡茶D、水质

考题 茶的起源传说是神农尝百草,发现()而得之。A.茶甘甜爽口B.茶清香扑鼻C.茶叶绿油润D.茶可以解毒

考题 绿茶品饮时,品尝头开茶,重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。() 此题为判断题(对,错)。

考题 姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡,称为“豆子茶”A.青豆B.豌豆C.黄豆D.红豆

考题 配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和( )。A.配料缸B.赏茶碟C.开水壶D.茶叶罐

考题 配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用花草,目的是增加茶的视觉功能。() 此题为判断题(对,错)。

考题 品尝青豆茶,可不用茶匙,靠敲打碗边和碗口,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。() 此题为判断题(对,错)。

考题 茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的()以上。A、1/4B、1/3

考题 品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用()吃可食用的配料.A、茶箸B、茶匙C、茶海D、茶碟

考题 车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结,并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于()的精制中。A、珠茶和眉茶B、红茶和黄茶C、红茶和黑茶D、黄茶和白茶

考题 茶的起源传说是神农尝百草,发现()而得之。A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒

考题 黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()A、云南普洱茶B、广西的六堡茶C、湖南黑毛茶D、湖北老青茶和四川边茶

考题 品尝青豆茶,可以靠(),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。A、茶荷B、茶碟C、敲打碗边和碗口D、倒置茶碗

考题 塘栖、东塘一带历来有做“烘青豆”的习俗,下列哪项习俗和烘青豆有关?()A、吃咸茶B、糖色制作C、斗茶

考题 茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗,各大茶类分别用什么规格的杯碗?

考题 温润泡,即“洗茶”,使茶叶更加干净。

考题 配料茶主要是在茶中添加各种()以及可食用中草药。A、干果、鲜果B、干果、果汁C、干果、果仁D、果仁、果汁

考题 配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。A、配料缸B、赏茶碟C、开水壶D、茶叶罐

考题 姜盐豆子茶如单以()加茶叶冲泡,称为“豆子茶”A、青豆B、豌豆C、黄豆D、红豆

考题 配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药,目的是增加茶的保健功能。

考题 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶()。A、真香本味B、原汁原味C、明亮汤色D、绚丽“茶舞”

考题 茶叶的净度以()为佳。A、没有茶梗、茶籽和叶柄B、没有茶梗和茶籽,有叶柄C、有茶梗,无茶籽和叶柄D、有茶梗和茶籽而没有叶柄

考题 单选题运河余杭段有一种()风俗。姑娘出嫁那天要自己动手烘青豆,带上茶叶佐料去丈夫家,之后再约定日子泡茶请大家品尝。A “吃咸茶”B “吃新娘子茶”C “吃毛脚女婿茶”D “喝婚茶”

考题 单选题清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶()。A 香味B 真香本味C 汤色D 欣赏“茶舞”

考题 单选题品尝青豆茶,可以靠(),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。A 茶荷B 茶碟C 敲打碗边和碗口D 倒置茶碗