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判断题
皮蛋的“松花”实际是氢氧化镁水合晶体。
A

对

B

错

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考题 含有水的晶体,叫做结晶水合物,这种说法是不正确的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列属于益阳市土特产品的有 （ ） A．翻黄竹刻 B．小郁竹器 C．水竹凉席 D．松花皮蛋
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考题 当体系温度低于（）℃时，在不同温度和压力下就会有水合乙炔晶体生成，当体系温度高于该温度时，不论压力多么高，也不会有水合乙炔晶体生成A10B16C20D25
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考题 天然气水合物是水与（）气体的结晶体，从外表类似水和致密的雪。
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考题 下列哪些风味特产产于益阳（）A、安化黑茶B、君山银针C、松花皮蛋D、湘西腊肉
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考题 下列哪些风味特产产于娄底（）A、涟源清水竹笋B、君山银针C、双峰红茶D、松花皮蛋
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考题 我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋，即皮蛋。
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考题 金属的实际晶体结果是多晶体
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考题 哪种物质与氯气作用生成漂白粉（）。A、氢氧化钙B、碳酸钙C、无水硫酸钙D、水合硫酸钙E、氢氧化镁
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考题 与氯气作用生成漂白粉的物质是（）。A、碳酸钙B、水合硫酸钙C、无水硫酸钙D、氢氧化钙E、氢氧化镁
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考题 下列属于益阳市土特产品的有（）A、翻黄竹刻B、小郁竹器C、水竹凉席D、松花皮蛋
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考题 皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。A、松花江畔为皮蛋发明地B、蛋白上有状如松花的结晶C、用松花特别腌制
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考题 人们常说“蛋好松花开，花开皮蛋好”，这表明“松花”是优质皮蛋的特征。
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考题 当体系温度低于（）℃时，在不同温度和压力下就会有水合乙炔晶体生成，当体系温度高于该温度时，不论压力多么高，也不会有水合乙炔晶体生成A、10B、16C、20D、25
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考题 松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程中所产生的游离氨基酸与蛋中的无机盐类的混合物而构成的结晶体。（）
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考题 传统的松花蛋（皮蛋）生产中需加入密陀僧，因其（）含量过高，易在人体内积累引发中毒，已经被禁止使用。A、铅B、铁C、锡D、铜
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考题 单选题哪种物质与氯气作用生成漂白粉（）。A 氢氧化钙B 碳酸钙C 无水硫酸钙D 水合硫酸钙E 氢氧化镁
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考题 单选题与氯气作用生成漂白粉的物质是（）。A 碳酸钙B 水合硫酸钙C 无水硫酸钙D 氢氧化钙E 氢氧化镁
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考题 单选题皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。A 松花江畔为皮蛋发明地B 蛋白上有状如松花的结晶C 用松花特别腌制
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考题 单选题松花皮蛋是我国人民的传统食品，其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。A 硫化氢B 二氧化碳C 氧气D 二氧化硫
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考题 填空题天然气水合物是水与（）气体的结晶体，从外表类似水和致密的雪。
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考题 多选题下列哪些风味特产产于娄底（）A涟源清水竹笋B君山银针C双峰红茶D松花皮蛋
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考题 多选题“袁州三宝”是指（　　）。A宜春脱胎漆器B袁州松花皮蛋C临川贡酒D宜春白芍E袁州夏布
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考题 多选题下列哪些风味特产产于益阳（）A安化黑茶B君山银针C松花皮蛋D湘西腊肉
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考题 判断题松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程中所产生的游离氨基酸与蛋中的无机盐类的混合物而构成的结晶体。A 对B 错
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