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填空题
表面活性剂在表层聚集的现象称为(),其改变了溶液表面的性质,表现出较低的表面张力,从而产生较好的润湿性、乳化性、起泡性等。

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考题 表面活性剂能产生润湿、乳化、起泡、洗涤、分散、抗静电、润滑、加溶等一系列作用。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列关于表面活性剂的叙述中错误的是( )A.表面活性剂分子可在溶液表面作定向排列B.能够降低溶液表面张力的物质叫作表面活性剂C.能够显著降低溶液表面张力的物质叫作表面活性剂D.表面活性剂分子结构中具有亲水基与亲油基E.表面活性剂在溶液表面层的浓度大于其在溶液内部的浓度

考题 表面活性剂在水中达到临界胶束浓度以上时,难溶性药物进入胶束的不同部位而使其溶解度显著增加并形成澄明胶体溶液,发挥此作用的表面活性剂称为A.增溶剂B.乳化剂C.起泡剂D.助溶剂E.润湿剂

考题 关于表面活性剂的表述错误的是A.表面活性剂分子在溶液表面作定向排列 B.表面活性剂在溶液表面层的浓度大于其在溶液内部的浓度 C.能够降低溶液表面张力的物质叫作表面活性剂 D.表面活性剂分子结构中具有亲水基与亲油基 E.能够显著降低溶液表面张力的物质叫作表面活性剂

考题 表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团,具有很强的表面活性,能使液体的表面张力显著下降的物质,常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。HLB值在8~16的表面活性剂,在药剂中常用作()AW/O型乳化剂BO/W型乳化剂C润湿剂D增溶剂E消泡剂

考题 有机性商品在微生物作用下发生的改变原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质,称为商品的()。A、酵解性B、生理生化性C、霉腐性D、水解性

考题 表面活性剂的性质是能够降低液体的表面张力,这一性质主要是通过表面活性剂的润湿、乳化及()等作用来体现的。A、增溶B、憎水C、分散

考题 非离子表面活性剂润湿液表面张力低,用量少,润湿性好。

考题 润湿液中表面活性剂浓度越高,润湿液()。A、表面张力越高B、表面张力越低C、对油墨乳化越严重D、润湿性能越好

考题 属于蛋白质水化性质的是()A、溶胀性B、乳化性C、胶凝性D、起泡性

考题 表面活性剂在药剂中的应用()A、增溶B、乳化C、润湿D、起泡与消泡E、去污

考题 脱碳溶液起泡的主要原因是()。表面张力()的溶液容易起泡。

考题 破乳剂一种具有良好的()和足够的絮凝、聚结能力,使乳化体系很快破乳的表面活性剂。A、氧化性B、润湿性C、还原性D、耐腐蚀性

考题 禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的分别是蛋清和蛋黄的()。A、分散性B、起泡性C、凝固性D、乳化性E、溶解性

考题 表面活性剂在表层聚集的现象称为(),其改变了溶液表面的性质,表现出较低的表面张力,从而产生较好的润湿性、乳化性、起泡性等。

考题 两性离子表面活性剂在酸性溶液中呈阳离子表面活性剂性质,起泡性好。

考题 表面活性剂具有乳化、增溶、润湿、分散等一系列作用,本质上与表面活性剂在溶液中的哪两种现象有关? 

考题 两性离子型表面活性剂在碱水溶液中呈阴离子型表面活性剂,起泡性好,去污力强。

考题 在恒T,p下,于纯水中加入少量的表面活性剂时,则表面活性剂在表面层中的浓度()其在本体中的浓度,此时溶液的表面张力()纯水的表面张力。

考题 加入表面活性剂,使液体的表面张力(),表面活性剂在溶液表面的浓度一定()它在体相的浓度。

考题 填空题表面活性剂在表层聚集的现象称为(),其改变了溶液表面的性质,表现出较低的表面张力,从而产生较好的润湿性、乳化性、起泡性等。

考题 单选题属于蛋白质水化性质的是()A 溶胀性B 乳化性C 胶凝性D 起泡性

考题 问答题简述表面活性剂水溶液的性质(如:表面张力、洗涤性能、渗透压等)在某特定的浓度范围内会发生突变的机理。

考题 判断题两性离子型表面活性剂在碱水溶液中呈阴离子型表面活性剂,起泡性好,去污力强。A 对B 错

考题 判断题非离子表面活性剂润湿液表面张力低,用量少,润湿性好。A 对B 错

考题 单选题表面活性剂的作用是()A 降低表面张力,产生润湿、乳化、消泡及加溶等作用B 增大表面张力,产生润湿、乳化、消泡及加溶等作用C 主要作用是提高显像剂的溶解度D 上述都不是表面活性剂的作用

考题 判断题两性离子表面活性剂在酸性溶液中呈阳离子表面活性剂性质,起泡性好。A 对B 错

考题 单选题胶束形成时,()A 接触角增大B 溶液表面张力急剧下降C 表面活性剂分子尚未聚集D 溶液表面张力有所降低