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单选题
餐馆提供的是（）
A
物质形态的食品
B
包括环境在内的综合商品和服务
C
食品和劳务服务
D
劳务性质的服务
参考答案
参考解析
解析：
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考题
李某没有取得餐饮服务许可证便开设餐馆，在某食品交易平台注册提供餐饮服务，卖出的食品不符合安全标准造成消费者损害。平台经营者在餐馆申请注册时没有审查该餐馆是否取得餐饮服务许可证，其应当承担的责任形式是：A.就消费者不能从餐馆经营者获得赔偿的部分承担补充责任;B.与餐馆经营者承担连带责任;C.酌情承担一部分责任;D.不承担民事责任。
考题
国家在餐饮行业推行刮奖发票，消费者就餐后索要发票就有中奖可能，若餐馆拒绝开具发票，可向税务机关举报。关于刮奖发票，正确的是：
A推行刮奖发票的主要目的是促进消费
B对无需报账的就餐者可以不开具发票
C提供刮奖发票可显著增强餐馆竞争力
D索要和提供餐饮发票有利于减少税收流失
考题
国家在餐饮行业推行刮奖发票，消费者就餐后索要发票就有中奖可能，若餐馆拒绝开具发票，可向税务机关举报。关于刮奖发票，正确判断是（ ）。A．推行刮奖发票的主要目的是促进消费
B．对无需报销的就餐者可以不开具发票
C．提供刮奖发票可显著增强餐馆竞争力
D．索要和提供餐饮发票利于减少税收流失
考题
旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是()。A.检查餐馆设施是否完好到位
B.解答旅游者用餐中提出的问题
C.检查菜肴品种是否多种多样
D.检查餐馆是否按标准提供服务
E.解决用餐中可能出现的问题
考题
加工经营场所使用面积在150～500m2（不含150m2，含500m2），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆是（）A、小型餐馆B、中型餐馆C、大型餐馆D、特大型餐馆
考题
在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（）。A、检查餐馆设施是否完好到位B、解答旅游者用餐中提出的问题C、检查菜肴品种是否多种多样D、检查餐馆是否按标准提供服务E、解决用餐中可能出现的问题
考题
餐饮业卫生量化分级管理ABCD级的含义是（）。A、ABCD级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进B、ABCD级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好C、ABCD级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低D、ABCD级代表餐馆规模，A级代表餐馆规模很大，B级代表餐馆规模较大，C级代表餐馆规模一般，D级代表餐馆较小
考题
餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是（）。A、A、B、C、D级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。B、A、B、C、D级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好。C、A、B、C、D级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低。D、A、B、C、D级代表餐馆规模，A级代表餐馆规模很大，B级代表餐馆规模较大，C级代表餐馆规模一般，D级代表餐馆较小。
考题
小王等四人在甲餐馆进餐后发生呕吐、腹泻等症状。市卫生局经过调查发现，甲餐馆提供的食品细菌数严重超标。卫生局据此对该餐馆做出罚款1000元的处罚决定。小王等四人认为卫生局处罚过轻，对卫生局提起行政诉讼。关于该诉讼的参加人的描述，（）是正确的。A、小王等四人是原告B、卫生局是被告C、甲餐馆是被告D、甲餐馆是第三人
考题
国家在餐饮行业推行刮奖发票，消费者就餐后索要发票就有中奖可能，若餐馆拒绝开具发票，可向税务机关举报。关于刮奖发票，正确判断是（）A、推行刮奖发票的主要目的是促进消费B、对无需报账的就餐者可以不开具发票C、提供刮奖发票可显著增强餐馆竞争力D、索要和提供餐饮发票利于减少税收流失
考题
多选题下面哪两个是餐馆的业务流程。（）A餐馆经理雇佣了五个服务员BFood critic在报纸上发表有关餐馆的专栏C银行柜员机将现金提供给顾客购买午餐D服务员拿来菜单，下单，上菜E服务员业余在外打工
考题
单选题王某经营一家农家乐餐馆，需长期圈养、宰杀活禽，他正确的做法是（）A
在他的餐馆内可以宰杀活禽，但不得圈养B
在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽C
在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽，应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所
考题
不定项题下列关于甲餐馆在 P 银行开立的基本存款账户的表述中，正确的是（ ）。A甲餐馆申请开立该账户时应出具企业法人营业执照正本B甲餐馆可以通过该账户发放工资C该账户是甲餐馆的主办账户D甲餐馆可以自主选择另一家银行再开立一个基本存款账户
考题
单选题一次腹泻暴发调查表明：甲餐馆就餐者中发病者占35％，而乙餐馆为15％，丙餐馆为25％；在饮用公用水的人中发病者占30％。据以上资料，下列哪个论述是正确的（）A
不能下结论，因未分析各餐馆可疑食物和公用饮水与发病的关系B
暴发来源于甲餐馆C
暴发来源不是乙餐馆D
暴发来源是公用饮水E
暴发来源是甲餐馆和公用饮水
考题
单选题警方在一家餐馆内展开抓捕行动，由于犯罪嫌疑人暴力抵抗，餐馆部分物品在抓捕过程中被损坏，餐馆的营业秩序受到一定影响。关于餐馆的损失，下列说法中正确的是________。A
应由餐馆自行承担B
应出实施抓捕的警察赔偿C
应由犯罪嫌疑人赔偿。D
应由国家补偿
考题
判断题旅游者的投诉涉及某家餐馆提供饭菜的质量问题，应转送有关部门处理，由餐馆向旅游者赔礼道歉，或依法承担赔偿责任，这样的投诉通常与旅行社无关。 ( )A
对B
错
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