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多选题
清汤越鸡是（　　）的代表名菜之一。
A

浙菜

B

闽菜

C

湘菜

D

徽菜

参考答案

参考解析
解析：
清汤越鸡是浙江绍兴的传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。用绍兴的特产越鸡烹制而成，利用原汁清炖，味鲜爽口。清朝乾隆皇帝时，曾是朝廷贡品。
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考题 多选题清汤越鸡是（　　）的代表名菜之一。A浙菜B闽菜C湘菜D徽菜
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考题 单选题（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A 清汤鱼圆B 苔菜拖黄鱼C 干炸响铃D 佛鱼片
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