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单选题
蒜泥制好后可用（）防止其变色。
A

白醋

B

清水

C

香油

D

盐

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 种子类药材经炒炙后宜密闭贮藏于瓷罐中是为了防止A.变色B.腐烂C.虫害 种子类药材经炒炙后宜密闭贮藏于瓷罐中是为了防止A.变色B.腐烂C.虫害D.粘连E.挥发
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考题 患者,男性,54岁,患急性心肌梗死。入院4天后出现肺部和颅内感染,经抢救无效死亡。护士为其做尸体护理时,头下垫一枕头,其目的是 () A.防止下颏下垂B.防止面部淤血变色C.保持尸体位置良好D.便于家属认领E.防止胃内容物流出
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考题 试水膏是检测容器内有无水分的有效试剂，其遇水后（）。A、变色B、不变色C、变稀D、变稠
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考题 产后乳汁蓄积，可用芒硝500克，分次纳布包内，敷于乳房处，芒硝（）后，更换。A、发热B、结块C、变色D、溶解
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考题 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
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考题 沸水加工法初步加工番茄的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。
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考题 为保证蒜泥味型菜肴口味醇香、辣味充分溢出，蒜泥要（）。A、提前预制B、现用现制C、加热预制D、用刀切制
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考题 防止绿色蔬菜汁变色的方法？
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考题 蒜泥制好后可用（）防止其变色。A、白醋B、清水C、香油D、盐
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考题 树脂制变色眼镜片
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考题 对于个性化卡号申请撤销，制卡隔日撤销即删除客户的个性化卡号申请记录，制好的个性化卡号可用于柜面单张发卡
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考题 单选题果蔬速冻加工中的护色的主要目的是（）。A 防止叶绿素变色B 防止汁液流失C 防止氧化变色D 防止腐败
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考题 判断题为防止金层变色，在钝化处理后，还必须涂覆一层有机膜。A 对B 错
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考题 单选题马铃薯去皮后应立即洗涤，如暂时不食用，应浸泡在清水中，主要原因是（）。A 防止被细菌污染B 防止营养素损失C 防止氧化变色D 其他
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考题 单选题尸体护理时，头下垫一枕头，其目的是（　）A 防止下颏下垂B 防止面部瘀血变色C 保持尸体位置良好D 便于家属认领E 防止胃内容物流出
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考题 问答题如何防止涂料变色？
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考题 问答题果实切开（或去皮）后不久会变色？如何防止？
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考题 单选题蒜泥制好后可用（）防止其变色。A 白醋B 清水C 香油D 盐
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