网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
问答题
乳化剂的主要作用?

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “问答题乳化剂的主要作用?” 相关考题
考题 鸡蛋的性能主要有乳化剂、蛋白的起泡性、光泽作用、()作用 A.香味B.光洁度C.色泽D.粘结

考题 乳化剂有哪些作用?

考题 简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称。

考题 乳化沥青形成的机理是()。A、乳化剂提高界面张力的作用B、乳化剂降低界面张力的作用C、界面膜的保护作用D、双电层的稳定结构

考题 下列有关乳化剂的说法,那一点是错误的()。A、乳化剂是H。L.B值为3.6—6及8—18的表面活性剂B、乳化剂能在两相界面上富集,从而影响界面的性质,改变界面状态、降低界面张力C、水洗型渗透液中含有乳化剂D、乳化剂在渗透液中主要起消泡作用

考题 乳化剂的作用有哪些?

考题 乳化剂的作用是什么?主要是哪类表面活性剂?

考题 乳化剂4的主要作用()。A、增加乳胶的热稳定性B、成核C、包覆

考题 简述乳化剂的作用。

考题 鸡蛋的性能主要有乳化剂、蛋白的起泡性、光泽作用、()作用A、香味B、光洁度C、色泽D、粘结

考题 为什么选择乳化剂主要参考乳化剂HLB值.

考题 简述乳化剂作用。

考题 乳化剂的作用?作为乳化剂的物质有哪些?举出三种。

考题 食品乳化剂的作用主要有哪些?

考题 乳化剂主要有三个作用是什么?

考题 具有()的乳化剂能抑制泡沫,因此可在乳浊液中加入乳化剂达到破乳、消泡的作用。

考题 简述乳化剂的作用及其主要应用食品。

考题 谈谈乳化剂的稳定作用机理,以及乳化剂在食品中的作用。

考题 简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。

考题 乳化剂的作用是什么?

考题 问答题何谓乳化剂?乳化剂作用是什么?乳化剂有哪几种?使用有何不同?有哪些指标来表征乳化剂的性能?

考题 问答题乳化剂的作用是什么?主要是哪类表面活性剂?

考题 问答题食品乳化剂的作用主要有哪些?

考题 问答题简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。

考题 问答题谈谈乳化剂的稳定作用机理,以及乳化剂在食品中的作用。

考题 单选题下列有关乳化剂的说法,那一点是错误的()。A 乳化剂是H。L.B值为3.6—6及8—18的表面活性剂B 乳化剂能在两相界面上富集,从而影响界面的性质,改变界面状态、降低界面张力C 水洗型渗透液中含有乳化剂D 乳化剂在渗透液中主要起消泡作用

考题 问答题乳化剂的作用?作为乳化剂的物质有哪些?举出三种。