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填空题
醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛()有不成熟口感,有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
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考题
气相色谱法测定环境空气和废气乙醛中,配制乙醛标准贮备液时,分析纯乙醛试剂的解聚方法是:在装有分馏柱的蒸馏装置中加入50m1三聚乙醛和()ml浓硫酸,缓慢加热,使乙醛在()℃以下蒸出,用一个冰水冷却的接收器收集解聚新鲜乙醛。
考题
单选题酚试剂分光光度法测定甲醛,下列说法正确的是()A
是特异性反应,其他脂肪醛无干扰B
不是特异性反应,其他脂肪醛都有类似反应,但灵敏度比较低C
不是特异性反应,乙醛有干扰,其他脂肪醛不干扰D
不是特异性反应,丙醛有干扰,其他醛不影响测定E
不是特异性反应,乙醛和丙醛有干扰,其他醛不影响测定
考题
单选题醛类中杀菌效果最好的是()。A
聚甲醛B
甲醛C
戊二醛D
乙醛
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