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西餐宴会服务的注意事项

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考题 请简述西餐宴会服务的注意事项。
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考题 西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。
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考题 西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
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考题 根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、中餐宴会B、西餐宴会C、自助餐宴会D、国宴E、正式宴会
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考题 根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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考题 西餐宴会摆台注意事项有哪些？
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考题 西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
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考题 按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐
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考题 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
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考题 法式服务主要适用于（）服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点
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考题 西餐宴会服务有哪些基本环节？
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考题 西餐宴会服务规程
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考题 西餐宴会，重要宴会服务员需（）。A、戴手套服务B、徒手服务C、大银盘服务D、托盘服务
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考题 西餐宴会服务的注意事项
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考题 论述西餐宴会服务流程。
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考题 西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
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考题 西餐宴会的服务方式有哪些？最流行的是哪种？
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考题 西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？
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考题 西餐宴会传菜服务员的工作量基本与（）相近。
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考题 西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
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考题 西餐宴会传菜服务员的工作量基本与中餐宴会相近。
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考题 比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 问答题西餐宴会服务有哪些基本环节？
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考题 单选题西餐宴会，重要宴会服务员需（）。A 戴手套服务B 徒手服务C 大银盘服务D 托盘服务
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考题 多选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A中餐宴会B西餐宴会C自助餐宴会D国宴E正式宴会
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考题 单选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A 国宴和正式宴会B 中餐宴会和西餐宴会C 商务宴会和自助餐宴会D 中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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