考题
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。A.错乱B.少给C.落后D.早到
考题
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。A.参观B.监督C.调查D.指挥
考题
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。A、错乱B、少给C、落后D、早到
考题
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
考题
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。A、3B、4C、5D、6
考题
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐
考题
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A、看台B、监督C、调查D、参观
考题
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。A、10B、15C、20D、25
考题
客人的点菜单一般为四联，分别交（）。A、服务员B、传菜部C、收银处D、客人E、宴会部F、餐厅经理
考题
西餐宴会，重要宴会服务员需（）。A、戴手套服务B、徒手服务C、大银盘服务D、托盘服务
考题
高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。
考题
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。A、3B、4C、5D、6
考题
中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。A、5位B、10位C、20位D、50位
考题
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。A、为客人照看物品B、传菜C、菜肴介绍D、结账
考题
西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责5位左右客人的服务。
考题
宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位。
考题
高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
考题
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀叉全部摆齐。
考题
西餐宴会传菜服务员的工作量基本与中餐宴会相近。
考题
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
考题
判断题中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）A
对B
错
考题
单选题定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。A
其他位客人B
15位客人C
20位客人D
25位客人
考题
单选题宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A
看台B
监督C
调查D
参观
考题
单选题西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。A
3B
4C
5D
6
考题
单选题宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。A
错乱B
少给C
落后D
早到
考题
单选题中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。A
10B
15C
20D
25