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单选题
食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）。
A

河豚鱼含有的组胺

B

河豚鱼含有的毒素

C

河豚鱼中有毒金属

D

河豚鱼腐败变质

E

河豚鱼受到有毒物质污染

参考答案

参考解析
解析： 河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。
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考题 怎样处理河豚鱼毒素，以防食物中毒?
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考题 以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是()。A、河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高B、河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒C、死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒D、吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于 氰化物中毒
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考题 河豚鱼因含( ),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒是因为(　　)。A.河豚鱼受到有毒物质污染 B.河豚鱼含有的组胺 C.河豚鱼中有毒金属 D.河豚鱼含有的毒素 E.河豚鱼腐败变质
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考题 下列哪项为食物中毒（）A毛蚶引起的甲型肝炎暴发B服用药物不当而引起的中毒C冒险食用河豚鱼引起的中毒D中毒性细菌性痢疾
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考题 多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒，这是属于（）类型A、细菌性食物中毒B、有毒动植物中毒C、化学性食物中毒D、真菌性食物中毒
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考题 食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。A、发芽马铃薯B、未煮熟的豆浆C、未炒熟的四季豆D、河豚鱼E、以上都是
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考题 大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A、河豚鱼含有的组胺B、河豚鱼含有的毒素C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼腐败变质E、河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 食用河豚发生食物中毒的原因是（）。A、河豚含有的组胺B、河豚含有的毒素C、河豚中有毒金属D、河豚腐败变质E、河豚受到有毒物质污染
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼含有的毒素E、河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 以下哪些是河豚鱼的特点？（）A、最短食用后数分钟即可发生中毒B、除严格按要求加工的干制品外，不得经营任何鲜或冰河豚鱼C、“巴鱼”是河豚鱼的一种，也禁止经营D、内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼肉、鱼头等部位皆含剧毒
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考题 河豚鱼引起的食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物性食物中毒D、真菌毒素性食物中毒
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考题 预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。A、采用高温长时间烹煮B、不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干C、不食用河豚鱼或河豚鱼干D、采用低温贮存
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考题 食用河豚鱼中毒，可能是由于其中含有（）。
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染
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考题 发生中毒后，必须尽快使用多价抗毒血清治疗的食物中毒是（）A、沙门氏菌食物中毒B、河豚鱼毒素食物中毒C、葡萄球菌食物中毒D、肉毒梭菌食物中毒E、副溶血性弧菌食物中毒
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考题 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（　）。A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒C、河豚鱼中毒D、副溶血性弧菌中毒
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考题 造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。
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考题 集体食物中毒的原因是（）。A、食用共同的致病食物B、食用共同的食物C、人体抵抗力差D、厨房环境差、空气不流通
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考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。A 河豚鱼腐败变质B 河豚鱼含有的组胺C 河豚鱼中有毒金属D 河豚鱼含有的毒素E 河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A 河豚鱼含有的组胺B 河豚鱼含有的毒素C 河豚鱼中有毒金属D 河豚鱼腐败变质E 河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A 河豚鱼腐败变质B 河豚鱼含有的组胺C 河豚鱼中的毒素D 海水被“三废”污染
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考题 单选题发生中毒后，必须尽快使用多价抗毒血清治疗的食物中毒是（）A 沙门氏菌食物中毒B 河豚鱼毒素食物中毒C 葡萄球菌食物中毒D 肉毒梭菌食物中毒E 副溶血性弧菌食物中毒
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考题 单选题下列哪项为食物中毒（）A 毛蚶引起的甲型肝炎暴发B 服用药物不当而引起的中毒C 冒险食用河豚鱼引起的中毒D 中毒性细菌性痢疾
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考题 单选题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（　）。A 沙门菌食物中毒B 肉毒杆菌食物中毒C 河豚鱼中毒D 副溶血性弧菌中毒
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考题 单选题食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。A 发芽马铃薯B 未煮熟的豆浆C 未炒熟的四季豆D 河豚鱼E 以上都是
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