考题
宁夏( )属中华名吃。A.清真风味小吃
B.汉族小吃
C.面食
D.羊肉
考题
回民风味小吃有（）。A.豆汁儿
B.羊杂碎汤
C.酿皮
D.焦圈
E.白水鸡
考题
以下哪些是用羊做的菜（）。A、蒜爆羊肉B、炸脂盖C、烩散丹D、它似蜜E、水爆肚
考题
爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A、藏族B、蒙古族C、回族D、维吾尔族
考题
回族人的特色小吃是（）。A、馓子B、羊肉汤C、羊肉泡馍D、羊杂碎
考题
居住在宁夏的主要少数民族是？（）A、维吾尔族B、藏族C、回族D、蒙古族
考题
烩面是（）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。A、郑州B、洛阳C、安阳D、开封
考题
烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。A、宁夏B、内蒙古C、新疆D、西藏
考题
制作土豆烩羊肉应选用（）A、羊里脊肉B、羊外脊肉C、羊尾部肉D、小羊前腿肉
考题
羊马鞍肉质较嫩，筋质较多，适宜烩制、煮制等加工方法。
考题
羊的颈部，肉质较老，筋也较多，适宜烩或（）等。A、铁扒B、烤C、煎D、煮汤
考题
羊的（），脂肪较多，肥瘦相间，适宜烩、煮等。A、胸口肉B、前腿C、羊马鞍D、肋背部
考题
下面属于广东风味小吃的有（）。A、娥姐粉果B、虾饺C、夫妻肺片D、过桥米线E、葱包烩儿
考题
新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）A、烤馕B、烤羊肉串C、羊杂碎D、抓饭
考题
下列民歌主要流行区域和民族对应正确的是（）。A、信天游甘肃B、《兰花花》宁夏C、《格达梅林》藏族D、《掀起你的盖头来》维吾尔族
考题
多选题烩面是（ ）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。A郑州B洛阳C安阳D开封
考题
多选题回民风味小吃有( )。A豆汁儿B羊杂碎汤C酿皮D焦圈E白水鸡
考题
单选题爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A
藏族B
蒙古族C
回族D
维吾尔族
考题
单选题新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）A
烤馕B
烤羊肉串C
羊杂碎D
抓饭
考题
判断题烩羊杂碎是宁夏各县市普遍流行的维吾尔族风味小吃。（ ）A
对B
错
考题
多选题下列对中国地方特色风味小吃的表述正确的是（ ）。A上海的“蟹壳黄”B温州的“鲜豆皮”C无锡的“甲天下汤圆”D新疆的“烩羊杂碎”
考题
单选题居住在宁夏的主要少数民族是？（）A
维吾尔族B
藏族C
回族D
蒙古族
考题
多选题下面属于广东风味小吃的有（）。A娥姐粉果B虾饺C夫妻肺片D过桥米线E葱包烩儿
考题
多选题下列关于青海省饮食的表述正确的有（ ）。A以面食为主B奶制品丰富C讲究刀功D烩羊杂碎是西宁的特色菜E菜肴口味多以鲜辣见长
考题
单选题烤羊肉串是（ ）最有名的民族风味小吃。A
宁夏B
内蒙古C
新疆D
西藏
考题
单选题回族人的特色小吃是（）。A
馓子B
羊肉汤C
羊肉泡馍D
羊杂碎