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单选题
被誉为西餐始祖是那个国家的菜（）。
A

法国

B

俄罗斯

C

意大利

D

英国

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 西餐的第二道菜是（）。A、副菜B、面包C、色拉D、汤
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考题 简述西餐各菜式的特点？
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考题 西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
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考题 在西餐中，汤是最后一道菜。
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考题 有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A、美国菜B、意大利菜C、英国菜D、法国菜
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考题 西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。A、法国菜B、英国菜C、意大利菜D、丹麦菜
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考题 在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）A、俄式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
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考题 牛肉扒是典型的（）A、法式菜B、美式菜C、意式菜D、西餐主菜
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考题 西餐是西方人对本国菜点的统称。
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考题 世界著名的《伊索寓言》，被誉为西方寓言的始祖。
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考题 西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。A、法国菜B、意大利菜C、美国菜D、俄国菜
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考题 西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。A、法式菜B、美式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 （）菜是被公认的西餐的代表。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
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考题 （）被公认为西餐的代表，誉满全球。A、法式菜B、英式菜C、美式菜D、俄式菜
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考题 西餐的历史悠久，有着千年史，但就西餐烹饪来讲（）是始祖。A、意大利B、法国C、俄国D、英国
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考题 法国菜历史悠久，是西餐的代表。
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考题 有“西餐之母”之称是（）。A、法国菜B、意大利菜C、俄国菜D、英国菜
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考题 单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A 美式菜B 法式菜C 俄式菜D 中国菜
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考题 单选题西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。A 法式菜B 美式菜C 俄式菜D 意式菜
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考题 填空题西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。
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考题 单选题素有BigBreadfast之称的是指那个国家菜（）。A 俄罗斯B 美国菜C 墨西哥菜D 英国菜
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考题 单选题被誉为西餐始祖是那个国家的菜（）。A 法国B 俄罗斯C 意大利D 英国
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考题 单选题法国的烹饪技术一向著称于世界，被誉为（）。A 西餐之母B 西餐之首C 西餐始祖D 西餐之最
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考题 单选题西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。A 法国菜B 意大利菜C 美国菜D 俄国菜
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考题 单选题有“西餐之母”之称是（）。A 法国菜B 意大利菜C 俄国菜D 英国菜
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考题 填空题西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
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考题 单选题有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A 美国菜B 意大利菜C 英国菜D 法国菜
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