考题
清代兼理地方旗人民刑案件的机构是理事厅。()
此题为判断题(对，错)。
考题
煮饺子时，应用( )推动水面，以免饺子生坯贻锅底。A.平铲B.手勺C.漏勺D.利板
考题
为维护旗人特权，清代时期审理一般旗人案件的是A．内务府慎刑司B．宗人府C．步军统领衙门D．地方巡抚
考题
清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）。A、明朝B、清朝C、南宋D、明清时期
考题
相声《入乡随俗》中的“二上八下”指的是什么？（）A、烙面饼B、蒸窝头C、包饺子D、煮面筋
考题
以下歇后语搭配错误的是？（）A、茶壶里煮饺子-白玩B、茶壶里煮饺子-肚子里明白C、哑巴吃扁食-肚里有数D、八个歪脖坐一桌-谁也不正眼看谁
考题
子孙饽饽是在一只饽饽内包着（）只小饽饽。A、11B、12C、13D、14
考题
过年吃饺子是中国的习俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞出的过程，有很多物理现象，请你说出你所知道的，并用物理知识解释。
考题
煮主要用于（）和米制品两大类。A、饺子B、面条C、馄饨D、面制品
考题
煮的方法一般是先将水烧开，然后才能将面点（）放入锅内煮。A、生坯B、饺子C、面条D、大米
考题
煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。
考题
煮饺子要（）下锅。A、冷水B、温水C、热水D、沸水
考题
煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。A、成团B、成形C、成熟D、成品
考题
煮饺子时应用（）推动水面以免饺子生坯粘糊锅底。
考题
莜面饺子的成熟方法是（）制法。A、烙B、煎C、蒸D、煮
考题
老舍（1899-1966）本名（），字舍予，原籍北京，满族旗人。
考题
煮饺子时应先将足够的水（），然后，均匀的将饺子分散于锅里。A、烧开B、烧热C、冰镇D、雾化
考题
判断题清代所分的旗人全都是满族，民人则不完全是汉族。A
对B
错
考题
单选题满族入关前有一种筵席叫（ ）。A
满汉全席B
饽饽席C
饺子宴D
坝坝宴
考题
单选题清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）。A
明朝B
清朝C
南宋D
明清时期
考题
填空题老舍（1899-1966）本名（），字舍予，原籍北京，满族旗人。
考题
判断题清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。A
对B
错
考题
判断题唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。A
对B
错
考题
单选题广州满族人把（ ）称作饽饽。A
馄饨B
包子C
馒头D
饺子
考题
填空题清代著名的数学家、天文学家和测绘学家（）是内蒙古正白旗人。