网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
“西湖醋鱼”是根据（）命名。
A

烹饪方式

B

口味

C

原料构成

D

消费时尚

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题“西湖醋鱼”是根据（）命名。A 烹饪方式B 口味C 原料构成D 消费时尚” 相关考题
考题 烹制“西湖醋鱼”的方法是()。A.软熘B.脆熘C.焦熘D.滑熘
查看答案
考题 西湖醋鱼所用的原料为活草鱼。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 属于软熘的菜肴是______。 A.醋熘鳜鱼B.糖醋里脊C.西湖醋鱼D.菊花青鱼
查看答案
考题 下列菜品中属于脆熘的是______。 A.菊花青鱼B.西湖醋鱼C.瓜姜鱼丝D.稀卤鲈鱼
查看答案
考题 西湖醋鱼的成熟方法是水汆，鱼肉断生即可。()
查看答案
考题 下列菜肴中属于川菜的是()。 A、宫保鸡丁B、麻婆豆腐C、西湖醋鱼D、鱼香肉丝
查看答案
考题 用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。A、五彩稀卤鸡B、西湖醋鱼C、家常豆腐D、青椒鱼丝
查看答案
考题 ()是贵州黔菜的代表菜。A.宫保鸡丁 B.西湖醋鱼 C.九转大肠 D.辣子鸡 E.槽辣脆皮鱼
查看答案
考题 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。
查看答案
考题 “西湖醋鱼”是根据（）命名。A、烹饪方式B、口味C、原料构成D、消费时尚
查看答案
考题 “西湖醋鱼”属于“汆”的烹调方法。
查看答案
考题 杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（）
查看答案
考题 制作西湖醋鱼是用哪种鱼（）A、草鱼B、鲤鱼C、黄鱼
查看答案
考题 西湖醋鱼选择的原料是（）。A、活草鱼B、活鲤鱼C、活鲅鱼D、活刀鱼
查看答案
考题 西湖醋鱼要将鱼身劈成两半，带脊骨的一半称为（）。A、单片B、软片C、雄片D、雌片
查看答案
考题 制作西湖醋鱼必用的小作料是（）。A、姜末B、蒜末C、葱米D、花椒
查看答案
考题 烹制“西湖醋鱼”的方法是（）。A、软熘B、脆熘C、焦熘D、滑熘
查看答案
考题 下列属于焦熘法制作的菜肴是（）。A、糖醋鱼B、水煮鱼C、醋椒鱼D、西湖醋鱼
查看答案
考题 下列菜品中属于脆熘的是（）。A、菊花青鱼B、西湖醋鱼C、瓜姜鱼丝D、稀卤鲈鱼
查看答案
考题 浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
查看答案
考题 宋五嫂精心照顾儿子，经常烧醋鱼给儿子吃，这就是后来的“西湖醋鱼”。（）
查看答案
考题 浙菜传统名菜有（）？A、西湖醋鱼B、龙井虾仁C、宋嫂鱼羹D、干炸响铃
查看答案
考题 西湖醋鱼原名叫（）。A、兄弟醋鱼B、夫妻醋鱼C、父子醋鱼D、叔嫂醋鱼
查看答案
考题 单选题“西湖醋鱼”是根据（）命名。A 烹饪方式B 口味C 原料构成D 消费时尚
查看答案
考题 判断题浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。A 对B 错
查看答案
考题 多选题浙菜传统名菜有（）？A西湖醋鱼B龙井虾仁C宋嫂鱼羹D干炸响铃
查看答案
考题 填空题杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（）
查看答案
考题 判断题“西湖醋鱼”属于“汆”的烹调方法。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷