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已知某四星级酒店餐厅一份盐水鸭的标准成本为36元,销售毛利率为60%。该份盐水鸭的销售价格为()。
A.90元
B.57.6元
C.60元
D.50.4元
参考答案和解析
90元
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A.25B.30C.40D.45
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某酒店青椒肉丝一份,销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下:肉丝单价为30元/千克,净青椒100克,单位成本为10元/千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。
A.200克B.250克C.300克D.350克
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某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料如下:桂鱼200克,单价为70元/千克;松子10克,单价为100元/千克;调味料成本1元。若销售毛利率为50%,则该菜肴的销售价格为()。
A.26B.30C.28D.32
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某企业存货的采用毛利率法计算发出存货成本。该企业2018年1月份实际毛利率为30%,2月1日的存货成本为1200万元,2月份购入存货的成本为2800万元,销售收入为3000万元,销售退回为300万元。该企业2月末存货成本为( )万元。A.1300
B.1900
C.2110
D.2200
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采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。A、销售价格=成本价×(1+成本毛利率)B、销售价格=成本价×(1+销售毛利率)C、销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)D、销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)
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考题
()制作茄汁菊花鱼一份,耗用原材料为:鲈鱼500克,单价为40元/千克:茄汁耗用的成本为4元,其它调味料耗用的成本为2元,若成本毛利率为100%,试求其销售价格。A、46元B、52元C、54元D、58元
考题
某酒店青椒肉丝一份,销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下:肉丝单价为30元/千克,净青椒100克,单位成本为10元/千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。A、200克B、250克C、300克D、350克
考题
单选题采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。A
销售价格=成本价×(1+成本毛利率)B
销售价格=成本价×(1+销售毛利率)C
销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)D
销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)
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