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已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元，销售毛利率为60%，试求这盘菜肴的成本是（）。

  • A、20元
  • B、25元
  • C、30元
  • D、35元

参考答案

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考题 已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍,那么它的成本毛利率是()。 A.100%B.150%C.200%D.250%
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考题 某酒店小鸡炖蘑菇一份,耗用原材料如下:光鸡280克,单价为28元／千克;冬菇100克,单价为90元／千克;调味料为1.16元。若销售毛利率为40%,试求它的销售价格是()元。 A.25B.30C.40D.45
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考题 已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。 A.86%B.76%C.66.6%D.56%
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考题 已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。 A.20元B.25元C.30元D.35元
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考题 已知雪花牛肉的成本率是55%,则该菜肴的销售毛利率为() A.45%B.50%C.55%D.60%
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考题 已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元,销售毛利率为45%,求这道菜的成本是()。 A.25元B.27元C.30元D.33元
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考题 已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。 A.74%B.52%C.48%D.60%
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考题 已知某产品的成本是30元,销售毛利率60%,此产品相关指标的______。 A.成本率是40%B.成本毛利率是150%C.毛利额是12元D.价格是45元E.销售价格是75元F.毛利额是45元
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考题 菜肴()是清真菜的代表菜。A.山东炝肉丁B.炒三丁C.烤肉D.红烧海螺
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考题 采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
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考题 已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元，销售毛利率为45%，求这道菜的成本是（）。A、25元B、27元C、30元D、33元
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考题 假如一桌筵席菜点销售价格为1280元，销售毛利率为54%，试求这桌筵席的成本是多少？成本率又是多少？如果将该筵席的售价提高到1500元，那么销售毛利率提高了几个百分点？
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考题 已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍，那么它的成本毛利率是（）。A、100%B、150%C、200%D、250%
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考题 已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（）。A、86%B、76%C、66.6%D、56%
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考题 菜肴（）是清真菜的代表菜。A、山东炝肉丁B、炒三丁C、烤肉D、红烧海螺
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考题 销售毛利率又叫菜肴毛利率。
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考题 假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，试求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？
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考题 已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（）。A、74%B、52%C、48%D、60%
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考题 已知雪花牛肉的成本率是55%，则该菜肴的销售毛利率为（）A、45%B、50%C、55%D、60%
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考题 一碗冰糖蛤士蟆的成本为11.40元，其销售价格是18.20元，求此碗冰糖蛤士蟆的成本毛利率（）A、30%B、40%C、60%D、50%
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考题 在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。A、销售利润率B、综合毛利率C、销售毛利率D、成本毛利率
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考题 销售毛利率的公式应为（）A、销售毛利率=产品销售价格/毛利×100%B、销售毛利率=毛利/产品销售价格×100%C、销售毛利率=（产品销售价格+费用）/毛利×100%D、销售毛利率=毛利/（产品销售价格+费用）×100%
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考题 梅兰宾馆新增一种菜肴，其原材料成本为5.4元，该菜肴的销售毛利率为55.00%，求该菜肴的销售价格。
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考题 红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）A、66%B、40%C、80%D、36%
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考题 单选题红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）A 66%B 40%C 80%D 36%
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考题 单选题采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A 销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B 销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C 销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D 销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
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