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1、请写出紫砂小壶冲泡紧实型乌龙茶的各项步骤及细节要点

参考答案和解析
对
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考题 一般冲泡乌龙茶,适宜使用江苏宜兴出产的()。 A、紫砂壶B、青花瓷C、漆器D、以上都不对
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考题 泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
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考题 福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。A.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）B.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐C.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂D.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
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考题 用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。
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考题 用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅的进入茶壶的用具称为（）A、茶斗B、茶荷C、茶池D、茶则
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考题 福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
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考题 台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择（）。A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶壶
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考题 冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。A、紫砂壶B、盖碗C、玻璃杯D、瓷壶
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考题 生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是（）A、盖碗B、紫砂壶C、玻璃壶D、瓷壶
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考题 请写出粗甲醇储槽的倒罐操作步骤及注意事项？
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考题 写出变换催化剂升温硫化的简要操作步骤及保护催化剂的要点。
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考题 台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯
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考题 茶斗又称茶篓，常在用小壶冲泡（）时，置于壶口，使干茶能顺畅地进入茶壶A、红茶B、乌龙茶C、碧螺春D、龙井
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考题 泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
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考题 乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。
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考题 冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
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考题 小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅地进入茶壶的用具称为（）A、茶斗B、茶荷C、茶池D、茶则
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考题 由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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考题 （）不适合乌龙茶的冲泡器具。A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗
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考题 台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入（）中。A、闻香杯B、品茗杯C、闻香杯和品茗杯D、公道杯和品茗杯
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考题 某养殖场的养殖鱼类发生了严重疾病，欲请你去诊断，你将如何开展工作？（请写出工作步骤及具体操作细节和注意事项）
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考题 请写出柱塞泵的切换及停泵步骤。
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考题 冲泡乌龙茶最佳的茶具是（）。A、瓷壶B、有盖瓷壶C、紫砂茶具D、无色透明玻璃杯
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考题 哪种茶叶用紫砂壶冲泡较好（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、花茶
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考题 问答题某养殖场的养殖鱼类发生了严重疾病，欲请你去诊断，你将如何开展工作？（请写出工作步骤及具体操作细节和注意事项）
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考题 单选题冲泡乌龙茶最佳的茶具是（　　）。A 瓷壶B 有盖瓷壶C 紫砂茶具D 无色透明玻璃杯
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考题 问答题请写出柱塞泵的切换及停泵步骤。
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考题 单选题冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。A 紫砂壶B 盖碗C 玻璃杯D 瓷壶
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