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以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是
A．溶液由蓝色到蓝色消失
B．溶液由红色到蓝色
C．溶液由红色到黄色
D．溶液由蓝色到红色
参考答案和解析
溶液由蓝色到蓝色消失
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考题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
考题
用铬合滴定法测定水的硬度时，在pH为（）的被测溶液中，用铬黑T作指示剂，以乙二胺四乙酸二钠盐（简称EDTA）标准溶液滴定至（）色为终点，根据消耗EDTA标准溶液的体积，即可计算出水中硬度的含量。当选用酸性铬蓝K作指示剂滴定时，滴定终点颜色为（）色。用酸性铬蓝K+萘酚绿B（简称KB）作指示剂滴定时，滴定终点颜色为（）色。
考题
铬合滴定法测定水的硬度时，也可选用酸性铬蓝K作指示剂，由于酸性铬蓝K作指示剂滴定终点为（）色，为了便于观察终点颜色变化，可加入适量的（），称为KB指示剂。KB指示剂的终点颜色为（）色。
考题
若采用甲基百里酚蓝（MTB）作指示剂，由于（）离子的存在，终点变化（）；又因溶液中硅、钙含量的不同或指示剂加入量的不同，其终点颜色变化也不尽一致；此外pH的控制要求也较严格（pH12.0）。
考题
采用氧瓶燃烧法测定有机化合物中的硫的含量时，为了使终点变色敏锐，常采取的措施是（）A、加入少量的亚甲基蓝溶液作屏蔽剂B、用亚甲基蓝作指示剂C、滴定在乙醇或异丙醇介质中进行D、加入少量溴酚蓝的乙醇溶液作屏蔽剂
考题
填空题直接滴定法测定还原糖含量的时候，滴定必须在（）的条件下进行，原因是本反应以次甲基蓝的氧化态蓝色变为无色的还原态，来指示滴定终点。次甲基蓝变色反应是（）的，还原型次甲基蓝遇氧气又会被氧化成蓝色氧化型，此外氧化亚铜极其不稳定，易被空气中氧气氧化，保持沸腾，使上升蒸汽防止氧气进入，避免次甲基蓝和氧化亚铜被氧化。
考题
填空题铬合滴定法测定水的硬度时，也可选用酸性铬蓝K作指示剂，由于酸性铬蓝K作指示剂滴定终点为（）色，为了便于观察终点颜色变化，可加入适量的（），称为KB指示剂。KB指示剂的终点颜色为（）色。
考题
填空题若采用甲基百里酚蓝（MTB）作指示剂，由于（）离子的存在，终点变化（）；又因溶液中硅、钙含量的不同或指示剂加入量的不同，其终点颜色变化也不尽一致；此外pH的控制要求也较严格（pH12.0）。
考题
填空题用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，甲液是（）溶液，乙液是（）溶液；一般用（）标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是（），掩蔽Cu2O的试剂是（），滴定终点为（）。
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