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直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合，以( )葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。
A α-D-1，4
B β-D-1，4
C α-D-1，6
D β-D-1，6

参考答案

参考解析
解析：
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考题 判断题α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1，4葡萄糖苷键，也能水解α-1，6葡萄糖苷键。A 对B 错
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