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14、下列食物中，生物价最高的是：

A．鸡蛋

B．牛奶

C．鱼

D．牛肉

参考答案和解析
B
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考题 下列食物含锌量最高的是()A.香蕉B.带鱼C.牛奶D.生蚝
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考题 （ 14 ）下列运算符中，优先级最高的是A ） +=B ） = =C ） D ） ++
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考题 下列食物蛋白质生物价值最高的是：( )A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、鱼
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考题 下列食物中胆固醇含量最高的食物是()。 A.猪肉B.鸡蛋黄C.牛肉D.脑
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考题 下列食物中含锌量最高的食物是( )。A、胡萝卜、西红柿B、畜禽肉类C、牡蛎D、肝胆类
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考题 下列谷类中蛋白质生物价最高的是A．高粱B．小米C．大麦D．小麦E．大米
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考题 如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（ ）可以提高食物的蛋白质生物价。
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
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考题 有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
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考题 蛋白质生物价的计算公式是（）A、生物价=吸收氮100％B、生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）C、生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）D、生物价=食物氮－尿氮－粪氮E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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考题 下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮B、生物价=吸收氮100%C、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）D、生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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考题 蛋白质生物价的计算公式是（）。A、生物价=吸收氮×100%B、生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）C、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）D、生物价=食物氮-尿氮-粪氮E、生物价=储留氮÷吸收氮×100
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考题 下列食物中胆固醇含量最高的是（）。A、鸡蛋黄B、猪脑C、甲鱼D、牛奶
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考题 生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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考题 蛋白质的生物学价值最高的食物是（）A、玉米B、鸡蛋C、生黄豆D、鱼E、大米
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考题 生胆固醇指数最高的食物（mg/dl）（）。A、黄油B、猪肉C、鸡蛋D、牛肉
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考题 下列食物中淀粉含量最高的是（）。A、谷类B、豆类C、奶类D、肉类
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考题 下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
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考题 下列食物中胆固醇含量最高的是（）。A、牛奶B、苹果C、大豆D、猪肝
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考题 蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
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考题 以下食物中生物价最高的是（）A、鸡蛋B、牛肉C、大米D、大豆
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考题 下列金属中与硝酸反应得到产物价态最高的是（）A、InB、TlC、SbD、Bi
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考题 单选题下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。A 生物价=食物氮-尿氮-粪氮B 生物价=吸收氮100%C 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）D 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）E 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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考题 单选题下列食物中蛋白质生物价最高的是（）A 牛奶B 牛肉C 全鸡蛋D 大豆
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考题 填空题蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
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考题 单选题下列物质中熔点最高的是（　　）。A SiCB K2OC SiC14D AgC1
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考题 单选题下列食物中，烟酸含量最高的是（）。A 香菇B 玉米C 牛奶D 带鱼
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考题 填空题生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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