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果蔬在生长、发育、成熟、衰老过程中,哪些植物激素含量有规律地增长和减少,保持一种自然平衡状态,从而控制果蔬的成熟与衰老?

A.生长素

B.赤霉素

C.细胞分裂素

D.脱落酸

E.乙烯


参考答案和解析
原果胶(原果胶酶)→{果胶(果胶酶)→果胶酸(果胶酸酶)→多聚半乳糖醛酸(不溶于水、未成熟果实)→(溶于水、成熟果实)→(溶于水、衰老果实); 果胶物质含量高,果实的硬度大,耐藏性好。控制适宜的环境条件,减缓果胶向果胶酸转化的速度,延长果蔬的贮藏寿命。
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