考题
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。A、宾治杯、鸡尾酒杯B、柯林杯、果汁杯C、宾治杯、古典杯D、鸡尾酒杯、古典杯
考题
用来纯饮白兰地的杯子是（）。A、古典杯B、烈酒杯C、白兰地杯D、柯林杯
考题
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。A、高杯、柯林杯B、宾治杯、古典杯C、宾治杯D、鸡尾酒杯
考题
在校准牛奶温度计时所使用的标准容器是？（）A、奶缸B、玻璃杯C、热饮外带杯D、冰饮外带杯
考题
鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。
考题
干邑在饮用时，要用（）。A、高球杯B、郁金香杯C、古典杯D、白兰地杯
考题
调饮红茶根据调料的不同主要有（）。A、牛奶红茶和柠檬红茶B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶
考题
牛奶、柠檬、（）是做调饮红茶的主要调料。A、橙汁、蜂蜜B、冰块、白兰地C、蜂蜜、白兰地D、玫瑰花、冰块
考题
盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A、鸡尾酒杯B、柯林杯C、白兰地杯D、古典杯
考题
白兰地古典杯（OLD FASHIONED BRANDY）
考题
果汁玻璃杯、葡萄酒杯、白兰地酒杯、香槟酒杯、高脚玻璃杯等都是客房常备的饮品杯。（）
考题
葡萄酒类载杯包括（）。A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯B、白兰地杯、香槟酒杯C、威士忌杯、红葡萄酒杯D、雪利酒杯、波特酒杯
考题
威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。A、香槟酒杯B、白葡萄酒杯C、白兰地杯D、波特酒杯
考题
Snifter一词是白兰地的（）A、产地B、品牌C、等级D、载杯
考题
白兰地的载杯要使用（）A、SnifterB、RockGlassC、ShotGlassD、CocktailGlass
考题
下列酒杯中，一般为高脚杯的是（）。A、威士忌酒类载杯B、白兰地酒类载杯C、葡萄酒类载杯D、利口酒类载杯
考题
饮用白兰地一般应使用（）。A、白葡萄酒杯B、古典杯C、白兰地杯D、烈酒杯
考题
下列酒杯中，（）属于高脚杯。A、古典杯B、白兰地杯C、葡萄酒杯D、海波杯
考题
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A、鸡尾酒杯B、古典酒杯C、葡萄酒杯D、白兰地杯
考题
单选题杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A
鸡尾酒杯B
古典酒杯C
葡萄酒杯D
白兰地杯
考题
单选题盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A
鸡尾酒杯B
柯林杯C
白兰地杯D
古典杯
考题
单选题一瓶1.8升的牛奶，正好可以倒满9杯，倒满100杯需要()升牛奶。A
2B
20C
200
考题
问答题白兰地古典杯（OLD FASHIONED BRANDY）
考题
单选题白兰地杯有什么作用（）。A
保留气泡B
挥发香气C
酒精挥发D
少量饮用
考题
单选题干邑在饮用时，要用（）。A
高球杯B
郁金香杯C
古典杯D
白兰地杯