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单选题
白兰地杯有什么作用（）。
A

保留气泡

B

挥发香气

C

酒精挥发

D

少量饮用

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 白兰地杯容量为3.5盎司。此题为判断题(对，错)。
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考题 用来纯饮白兰地的杯子是（）。A、古典杯B、烈酒杯C、白兰地杯D、柯林杯
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考题 西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
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考题 干邑在饮用时，要用（）。A、高球杯B、郁金香杯C、古典杯D、白兰地杯
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考题 盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A、鸡尾酒杯B、柯林杯C、白兰地杯D、古典杯
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考题 白兰地古典杯（OLD FASHIONED BRANDY）
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考题 酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A、鸡尾酒杯B、柯林杯C、古典杯D、白兰地杯
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考题 白兰地杯有什么作用（）。A、保留气泡B、挥发香气C、酒精挥发D、少量饮用
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考题 一般中餐常备酒具有（）。A、水杯B、红酒杯C、白酒杯D、白兰地杯
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考题 葡萄酒类载杯包括（）。A、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯B、白兰地杯、香槟酒杯C、威士忌杯、红葡萄酒杯D、雪利酒杯、波特酒杯
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考题 威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。A、香槟酒杯B、白葡萄酒杯C、白兰地杯D、波特酒杯
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考题 Snifter一词是白兰地的（）A、产地B、品牌C、等级D、载杯
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考题 白兰地的载杯要使用（）A、SnifterB、RockGlassC、ShotGlassD、CocktailGlass
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考题 洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外）。
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考题 下列酒杯中，一般为高脚杯的是（）。A、威士忌酒类载杯B、白兰地酒类载杯C、葡萄酒类载杯D、利口酒类载杯
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考题 白兰地杯（brandyglass）
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考题 酒吧专用量酒用具是（）A、吧匙B、量杯C、白兰地杯侧放D、带刻度量杯
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考题 饮用白兰地一般应使用（）。A、白葡萄酒杯B、古典杯C、白兰地杯D、烈酒杯
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考题 下列酒杯中，（）属于高脚杯。A、古典杯B、白兰地杯C、葡萄酒杯D、海波杯
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考题 白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰地时一般只倒（）左右。A、22mlB、24mlC、26mlD、28ml
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考题 杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A、鸡尾酒杯B、古典酒杯C、葡萄酒杯D、白兰地杯
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考题 单选题杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A 鸡尾酒杯B 古典酒杯C 葡萄酒杯D 白兰地杯
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考题 单选题酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A 鸡尾酒杯B 柯林杯C 古典杯D 白兰地杯
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考题 单选题盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A 鸡尾酒杯B 柯林杯C 白兰地杯D 古典杯
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考题 填空题西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
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考题 问答题白兰地古典杯（OLD FASHIONED BRANDY）
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考题 单选题干邑在饮用时，要用（）。A 高球杯B 郁金香杯C 古典杯D 白兰地杯
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