考题
豆类含多不饱和脂肪酸达85%，其中哪种脂肪酸最丰富A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.γ－亚麻酸
E.α－亚麻酸
考题
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是( )。A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.α-亚麻酸
E.二十碳五烯酸(EPA)
H.Y
考题
多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕榈酸等。
考题
花生中的脂肪大多为油酸和（）等不饱和脂肪酸。A、亚麻酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、二十碳五烯酸
考题
目前确定的必需脂肪酸是（）。A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α-亚麻酸、花生四烯酸
考题
下列不属于多不饱和脂肪酸的是（）。A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、饱和脂肪酸
考题
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）A、亚油酸B、油酸C、花生四烯酸D、α－亚麻酸E、二十碳五烯酸（EPA）
考题
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）A、亚油酸B、花生四烯酸C、EPAD、DHAE、α-亚麻酸
考题
大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）A、γ亚麻酸B、α亚麻酸C、亚油酸D、花生四烯酸E、EPA
考题
目前公认的人体必需脂肪酸是（）A、亚麻酸和花生四烯酸B、亚油酸C、亚油酸和α亚麻酸D、α-亚麻酸E、花生四烯酸
考题
脂肪在体内的功能，下列哪些是正确的（）A、提供能量B、提供必需脂肪酸，有些不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等C、协助脂溶性维生素的吸收D、防止散热E、机械的保护
考题
必需脂肪酸包括（）A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、不饱和脂肪酸
考题
母乳中含量较多的脂肪酸为（）A、亚麻酸B、花生四烯酸C、亚油酸D、油酸E、饱和脂肪酸
考题
必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A、胆固醇、多不饱和脂肪酸B、亚油酸、花生四烯酸C、亚麻酸、花生四烯酸D、亚油酸、亚麻酸
考题
人体内的必需脂肪酸是指（）A、油酸、软脂肪酸、花生四烯酸B、油酸、亚油酸、花生四烯酸C、硬脂肪酸、亚油酸、花生四烯酸D、软脂肪酸、亚油酸、花生四烯酸E、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
考题
同脂肪自动氧化一样，脂肪氧合酶催化不饱和脂肪酸的氧化，生成短链脂肪酸，也会导致食品产生异味。
考题
人体内的多不饱和脂肪酸指（）。A、油酸软脂肪酸B、油酸亚油酸C、亚油酸亚麻酸D、软脂肪酸亚油酸E、软脂肪酸花生四烯酸
考题
判断题多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕榈酸等。A
对B
错
考题
单选题必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A
胆固醇、多不饱和脂肪酸B
亚油酸、花生四烯酸C
亚麻酸、花生四烯酸D
亚油酸、亚麻酸
考题
单选题人体内的多不饱和脂肪酸指（）。A
油酸软脂肪酸B
油酸亚油酸C
亚油酸亚麻酸D
软脂肪酸亚油酸E
软脂肪酸花生四烯酸
考题
单选题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）A
亚油酸B
油酸C
花生四烯酸D
α－亚麻酸E
二十碳五烯酸（EPA）
考题
多选题必需脂肪酸包括（）A亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸D不饱和脂肪酸
考题
多选题脂肪在体内的功能，下列哪些是正确的（）A提供能量B提供必需脂肪酸，有些不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等C协助脂溶性维生素的吸收D防止散热E机械的保护
考题
单选题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。A
亚油酸B
油酸C
花生四烯酸D
α-亚麻酸E
E.二十碳五烯酸（EP
考题
单选题大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）A
γ亚麻酸B
α亚麻酸C
亚油酸D
花生四烯酸E
EPA
考题
单选题下列不属于多不饱和脂肪酸的是（）。A
亚油酸B
亚麻酸C
花生四烯酸D
饱和脂肪酸
考题
单选题大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（ ）。A
亚油酸B
亚麻酸C
花生四烯酸D
DILAE
EPA