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11. 棉籽粕中游离棉酚和环丙烯脂肪酸都是其抗营养因子。

参考答案和解析
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考题 对棉酚的说法正确的是（）A、挤榨棉籽饼的游离棉酚含量很低B、在棉籽制油加工过程中，游离棉酚主要与磷脂及蛋白质中的蛋氨酸结合，形成结合棉酚C、游离棉酚对鱼虾无害，而结合棉酚则有害D、棉酚属于外源性抗营养素
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考题 动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有（ ）A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶
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考题 大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是() A.游离棉酚B.植酸C.单宁D.抗胰蛋白酶
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考题 菜籽粕中的抗营养物质是()。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、棉酚D、葡萄糖硫苷
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考题 棉籽粕中的主要抗营养物质是() A、蛋白酶抑制剂B、游离棉酚C、葡萄糖硫甙D、粗灰分
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考题 棉籽饼粕中最重要的抗营养因子是()。 A、游离棉酚B、结合棉酚C、苹果酸
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考题 原料中通常含有一种抗营养因子，对细胞、血管和神经有害，且干扰血红蛋白的合成，损害生殖系统功能，该原料是（）A.花生粕B.豆粕C.菜籽粕D.棉籽粕
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考题 热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（）A.花生粕B.豆粕C.菜籽粕D.棉籽粕
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考题 动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有( )。A.硫胺素酶B.长喙壳菌和茄病镰刀菌C.游离棉酚D.硫葡萄糖苷E.生氰糖苷
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考题 饲料中游离棉酚的测定方法适用于( )中游离棉酚的测定。A.棉籽粕B.鱼粉C.菜籽粕D.石粉
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考题 棉籽粕中的抗营养物质是（）。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、游离棉酚D、葡萄糖硫苷
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考题 原料中通常含有一种抗营养因子，对细胞、血管和神经有害，且干扰血红蛋白的合成，损害生殖系统功能，该原料是（）A、花生粕B、豆粕C、菜籽粕D、棉籽粕
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考题 饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
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考题 大豆饼中的抗营养物质主要是游离棉酚。
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考题 热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（）A、花生粕B、豆粕C、菜籽粕D、棉籽粕
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考题 动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有（）A、长喙壳菌和茄病镰刀菌B、硫葡萄糖苷C、大量游离棉酚D、生氰糖苷E、硫胺素酶
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考题 饲料中游离棉酚的测定方法适用于（）中游离棉酚的测定。A、棉籽粕B、鱼粉C、菜籽粕D、石粉
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考题 棉粕中含有游离棉酚，配合饲料时用量受限制。
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考题 棉籽饼粕中含抗营养因子主要为（），故在单胃动物配合饲料使用比例应控制在（）以下。
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考题 普通棉子或称生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸。
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考题 普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸，其中结合态棉酚毒性较大。
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考题 填空题棉籽饼粕中含抗营养因子主要为（），故在单胃动物配合饲料使用比例应控制在（）以下。
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考题 单选题热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（）A 花生粕B 豆粕C 菜籽粕D 棉籽粕
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考题 单选题棉籽粕中的抗营养物质是（）。A 脂肪酸B 蛋白酶抑制剂C 游离棉酚D 葡萄糖硫苷
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考题 单选题原料中通常含有一种抗营养因子，对细胞、血管和神经有害，且干扰血红蛋白的合成，损害生殖系统功能，该原料是（）A 花生粕B 豆粕C 菜籽粕D 棉籽粕
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考题 判断题普通棉子或称生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸。A 对B 错
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考题 填空题饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
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考题 判断题普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸，其中结合态棉酚毒性较大。A 对B 错
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