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用层积处理的方式可加速后熟作用的进程
参考答案和解析
能促进某些种子后熟作用,打破休眠
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考题
对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是A.后熟是肉经僵直后出现的B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入C.肌肉糖原愈少,后熟过程愈短D.温度愈高,后熟速度愈快E.后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用
考题
某屠宰厂屠宰生猪时,检出了"痘猪肉",根据国家规定,在规定检验部位40cm面积上有3个或3个以下囊尾蚴的"痘猪肉",应如何处理A、无须处理直接出厂B、经过后熟过程后出厂C、盐腌处理后出厂D、高温处理后出厂E、可工业用
考题
单选题对牲畜肉"后熟"的描述,错误的是()A
后熟是肉经僵直后出现的B
后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入C
肌肉糖原愈少,后熟过程愈短D
温度愈高,后熟速度愈快E
后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用
考题
单选题因后熟作用而休眠的种子,用()处理可打破休眠。A
水冲洗B
赤霉素C
机械方法D
浓硫酸
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